豬腰子其實就是豬腎，豬腰子里面的成分比較豐富，里面含有大量的對人體好的東西。列如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，而且豬腰子還有補(bǔ)腎虛補(bǔ)腰疼、和腎理氣之功效。并且豬腰子是現(xiàn)在最常見的一種食補(bǔ)方法之一， 對腎虛的改善確實有輔助治療的作用！但是豬腰子怎么做補(bǔ)腎虛？李時珍的記錄里面也可作為食療輔助之品。豬腰子男性可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)。豬腰子能夠補(bǔ)腎虛，那么到底如果才能夠?qū)⑺墓δ馨l(fā)揮的更好呢？

一、豬腰子怎么做補(bǔ)腎虛

原料：

豬腰1對、杜仲。

輔料：

蔥段和姜片各15克、鹽適量。

做法：

1、豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水汆燙后洗去浮沫。

2、杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。

3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。

口味翻新：

很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。

特色：

豬腰補(bǔ)腎精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健與維持性能力;杜仲性溫，味甘微辛，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好。

二、豬腰的其他做法

爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

豬腰粥

材料：白米，豬腰，姜絲，食鹽，胡椒粉，蔥花

做法：

1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開后加入調(diào)味料，將豬腰氽燙過撈出、沖凈。

3、將豬腰放入粥內(nèi)同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可食用。

西芹炒豬腰

材料：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法：

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點(diǎn)料酒去腥。

6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點(diǎn)水，然后下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。

以上就是豬腰子的一些做常見的做法。從中醫(yī)的以形補(bǔ)形的角度來說豬腰子是可以補(bǔ)腎的，但是因為是動物的內(nèi)臟膽固醇是非常高的, 所以經(jīng)常吃會導(dǎo)致高脂血癥的，還是需要適當(dāng)時候吃吃的！適當(dāng)?shù)臅r候可以做做豬腰子怎么做補(bǔ)腎虛，但是不建議經(jīng)常吃。以免誘發(fā)心血管疾病的。說了那么多豬腰子的做法，大家在平時的時候，也可以來爆炒豬腰。豬腰可以做成好多的美食，有粥、有炒豬腰、還可以和西芹在一起搭配更加的好，大家都可以來嘗試下燒豬腰子。