四川銳鋒新川菜餐飲管理有限公司是由中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、飯店業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、川菜烹飪大師、原菜根香烹飪學(xué)校校長、餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委、中國首屆川菜大賽評(píng)委、中國第六屆全國烹飪大賽評(píng)委、首屆全國五星酒店總廚大賽評(píng)委、國宴宮保雞丁操作者、四川省職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員、餐飲(酒店)管理專家邱克洪先生創(chuàng)辦。

公司依托高校資源專門針對(duì)餐飲酒店企業(yè)提供智力及高級(jí)人才、酒店管理、餐飲管理、廚政管理和服務(wù)產(chǎn)品研發(fā)、餐飲及酒店文化策劃、甜味品定向開發(fā)、餐飲連鎖品牌運(yùn)營服的一家專門機(jī)構(gòu)，將采取全新的商業(yè)運(yùn)行模式和集約化的組織結(jié)構(gòu)來完成各項(xiàng)高知識(shí)密度，高智力含量的項(xiàng)目工作。公司現(xiàn)擁有一批有知識(shí)、有能力、懂專業(yè)、善經(jīng)營、掌握專業(yè)知識(shí)技能的人才，成功為各類餐飲、酒店企業(yè)提供開業(yè)策劃、出品定位、出品開發(fā)、經(jīng)營指導(dǎo)和委托管理運(yùn)作。

公司是以服務(wù)餐飲、酒店、政府機(jī)關(guān)餐飲服務(wù)、食品加工企業(yè)為主的一家專業(yè)性咨詢、策劃、管理服務(wù)機(jī)構(gòu)，其業(yè)務(wù)在于提供相關(guān)法規(guī)知識(shí)和專業(yè)投資建議和投資指導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)營管理，協(xié)助完成企業(yè)需求的各類項(xiàng)目規(guī)劃論證和經(jīng)營管理，開展優(yōu)質(zhì)的人員培訓(xùn)和人力資源組合、技術(shù)核心營建等內(nèi)容服務(wù)。

公司的業(yè)務(wù)職能主要有：

1、企業(yè)培訓(xùn)：發(fā)揮高校資源，提供知識(shí)保障?？啥ㄏ?yàn)楦黝惒惋?、酒店、食品加工企業(yè)提供完整的各類專業(yè)知識(shí)有技能培訓(xùn)研發(fā)服務(wù)。

2、論壇展覽：把握行業(yè)發(fā)展脈搏，擁有全國性的酒店及餐飲資源促進(jìn)企業(yè)相互交流。公司可針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及企業(yè)需求，提供各種專題論壇與展覽活動(dòng)，為企業(yè)、市場(chǎng)架起溝通的橋梁。

3、投資咨詢：發(fā)揮智力優(yōu)勢(shì)，提供投資建議。公司可根據(jù)企業(yè)需要通過整合自身專業(yè)人才，社會(huì)資源等優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)提供從項(xiàng)目論證到項(xiàng)目規(guī)劃、從市場(chǎng)調(diào)研到經(jīng)營診斷和咨詢服務(wù)。

4、托管經(jīng)營：發(fā)揮人力資源和行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，開拓多種經(jīng)營空間。公司可承接各類餐飲、酒店企業(yè)托管經(jīng)營業(yè)務(wù)，為企業(yè)提供最佳的經(jīng)營方案和全程管理。

5、人才輸送：依托社會(huì)資源，提供人才保障。公司可通過內(nèi)部培養(yǎng)，外部先聘等多種方式，為企業(yè)提供各個(gè)崗位或團(tuán)隊(duì)的中高級(jí)人才的輸送與選拔。

6、產(chǎn)品推動(dòng)：公司利用多年的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，整合行業(yè)資源，可對(duì)一些食品加工企業(yè)找到產(chǎn)品的突破口，推動(dòng)其進(jìn)入市場(chǎng)的速度。

7、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)：公司結(jié)合創(chuàng)業(yè)者的需求，開發(fā)一些流行的適合創(chuàng)業(yè)的單品項(xiàng)目，如：酸菜魚、辣子雞、火鍋、串串香、各種面館、川味涼菜等，采用技術(shù)學(xué)習(xí)贈(zèng)送品牌落地的方式。

四川銳鋒新川菜餐飲管理有限公司 

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