八記豬肉貢丸套餐百科

一、產品概述

八記豬肉貢丸套餐是廣東八記工夫食品有限公司推出的潮汕風味速凍丸類組合，以"Q彈爆汁"為核心特色，精選汕頭本地土豬后腿肉為原料，經傳統捶打工藝結合現代鎖鮮技術制成。套餐涵蓋純肉貢丸、胡椒豬肚丸等多款單品，適配火鍋、煎炒、湯面等多元場景。

二、核心參數

 

屬性	詳情
品牌	八記
套餐類型	2人份組合裝
產地	中國廣東汕頭市
凈含量	540g（單袋180g，組合裝3-9袋可選）
保質期	365天
儲藏條件	-18℃以下冷凍保存
生產許可	SC11144051210142
產品標準	SB/T 10379（速凍調制食品）
廠址	汕頭市濠江區南濱路2號廠房C座
價格	券后¥48.6（基礎套餐）

三、產品矩陣

 

套餐組合	適用場景
豬肉貢丸180g×3袋	基礎嘗鮮裝，適配2-3人火鍋局
豬肉貢丸×3+豬肚丸×3+魚丸×3（共9袋）	家庭分享裝，滿足一周食材儲備需求
胡椒豬肚丸180g×9袋	冬日暖胃首選，胡椒辛香搭配豬肚脆嫩
貢丸×6袋（家庭裝）	囤貨性價比之選，單袋均價低至¥5.4

四、食用指南

經典場景

1. 潮汕牛肉鍋適配（推薦指數★★★★★）

• 涮煮技巧：貢丸冷水下鍋，水沸后加1次冷水，重復2次（總時長8分鐘）
• 靈魂蘸料：
  • 經典款：沙茶醬+普寧豆醬+蒜末
  • 創新款：花生醬+芝麻油+少許糖

2. 快捷煎炒（推薦指數★★★★☆）

• 貢丸炒烏冬：
  1. 貢丸切片，與洋蔥、胡蘿卜同炒
  2. 加入烏冬面，淋少許醬油調味
  3. 出鍋前撒木魚花增香

3. 創意融合（推薦指數★★★☆☆）

• 貢丸塔可：
  • 貢丸剁碎混合馬蘇里拉芝士
  • 用玉米餅包裹，空氣炸鍋180℃烤5分鐘
  • 搭配莎莎醬食用

品質管控

原料溯源

• 豬肉選擇：汕頭本地黑土豬后腿肉，脂肪含量控制在8%以下
• 胡椒采購：海南產白胡椒，經低溫烘烤去辛留香

工藝創新

• 三重捶打工藝：
  1. 人工捶打300次形成膠質
  2. 機器二次攪打提升彈性
  3. 低溫成型保留肉汁
• 質控標準：
  • 含肉量≥85%
  • 出水率≤3%
  • 復熱后體積收縮率≤10%

五、用戶評價

精選口碑

1. 潮汕老饕@膠己人食記
"終于找到記憶中的貢丸味！豬肚丸里的胡椒量剛剛好，冬日煮粿條湯全身暖笠笠，比茶樓現做的還彈牙。"

2. 健身博主@低卡研究所
"高蛋白低脂首選！每100g僅含1.2g脂肪，空氣炸鍋無油煎制后搭配零脂油醋汁，增肌期解饞神器。"

3. 寶媽@萌寶餐桌
"孩子把貢丸叫作'會跳舞的彈彈球'，魚丸的星星造型太懂親子市場了，配料表干凈到可以當手指食物。"

改進建議

• 包裝優化：增加獨立小包裝，適配單人食場景
• 菜譜開發：推出區域限定款（如潮式沙茶風味）
• 體驗升級：附贈涮煮時間卡，掃碼獲取AI定制菜譜

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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