“乾和祥”的創始人叫王占元，河北省陶縣人。他少年家貧讀書不多，16歲入伍當兵，從小聰明機智、長大精明能干。入伍后深得上司常識，官位升至兩湖巡閱使。先后曾在天津面店街開辦乾和公茶莊，在天津河北大街開設乾祥厚茶莊。1918年他在太原租賃了陽曲人劉占元的按司街開設30號房產一座，出流動資金6000元，開辦了乾和祥茶莊。翌年， 乾和祥 又在石家莊開設了一處分號。

建店初期，雖為小本經營，但因堅持從南方外采茶葉、自己品配的經營方法，所以，“乾和祥”出售的茶葉，始終保持著色味俱佳、余韻無窮的盛名。新中國成立初期，太原乾和祥批零兼營，還搞配貨加工。貨源70%來自天津總號，30%從福建、浙江等地直接進貨。

1956年公私合營后，乾和祥茶葉店從人員到經營品種都有一定的發展，以誠招天下客為經營宗旨，不僅保障了茶葉的質量，而且穩定著茶葉的價格。該店公平買賣，謙讓祥和，童叟無欺，為顧客所信賴。

“文化大革命”初期，乾和祥的店名被認為是 “四舊”而被砸毀，改為按司街茶葉門市部。1979年“乾和祥”恢復了店名，一重新掛上了牌匾，業務得到迅速發展。1984年國務院規定茶葉為三類商品實行價格議銷，乾和祥更增加了活力，恢復了批零兼營產銷持鉤多渠道進貨，品種十分齊全，日常經營的茶葉品種多達100余種，國內眾多名廠生產的名茶都能在該店買到。比如西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山云霧、君山銀針、六安瓜片、太平猴魁、安徽鐵觀間、武夷巖茶、鳳凰小仙、以及滇紅、普洱茶、云南沱茶等等應有盡有。“乾和祥”經營的茶葉品種齊全、質量穩定，價格合理，服務周到，贏得了經銷單位和廣大消費費者的信賴。

1987年乾和祥茶葉店從鐘樓街路南老址遷到路北新址51號，經營紅茶、綠茶、花茶、磚茶、烏龍茶五大系列的數百個品種。名茶中既有春毫、銀毫、廬山云霧、黃山毛峰、西湖龍井、大谷、大方這些茶葉，又有一般消費者常飲的傳統名茶。由于乾和祥茶葉店經營品種齊全，服務熱情，很多顧客慕名前去。后來該店一度又增設了三個營銷分店。太原市大營盤武警招待所對面的乾和祥三部，太原市黑土巷三馬路小區的乾和祥分店，太原市和平北路青年小區彭西式一巷的乾和祥分店。

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