始建于一九五〇年的太原酒廠是白酒釀造國有企業(yè)。六十多年來秉三晉人商德綿延經(jīng)典，承五千年技藝釀造瓊漿。歷酷暑嚴寒，煉似水柔情，鑄民酒品牌，釀瓊漿美酒。

“晉泉”、“晉酒”系列產(chǎn)品在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，各種微生物轉(zhuǎn)化具有極其的豐富性，是生態(tài)型、健康型純糧釀造白酒。采用國內(nèi)專業(yè)的激光二維碼防偽溯源系統(tǒng)，使每瓶酒有了“身份證”，實現(xiàn)了從生產(chǎn)—流通—消費者真正意義上的防偽溯源體系。同山西大學聯(lián)合開發(fā)的“多級霧化白酒陳釀技術(shù)”使酒體的品質(zhì)和口感發(fā)生革命性改變。企業(yè)所屬的太原市白酒技術(shù)中心具有完善的檢驗制度和齊備的檢測儀器。與食藥質(zhì)監(jiān)、科研院所、大專院校的緊密協(xié)作，確保了出廠產(chǎn)品的優(yōu)級水平。

萬噸級的生產(chǎn)能力，千萬元的利稅水平，億元量的銷售收入，是千余名職工共同奮斗的成果。