四川省古川酒業(yè)有限公司，座落在川西平原西南部，成都市的郊縣邛崍。四川省古川酒業(yè)有限公司始建于七十年代初的中型民營企業(yè)，是一家集白酒釀造、房地產(chǎn)開發(fā)、園林綠化、工藝品等產(chǎn)業(yè)一體的大中型企業(yè)集團(tuán)。總公司占地面積500余畝，擁有固定資產(chǎn)1.4億元，員工600多名，下設(shè)一個(gè)釀酒工業(yè)園、五個(gè)釀酒分廠、三個(gè)灌裝車間及質(zhì)控中心、酒體研究中心等機(jī)構(gòu)。

古川酒莊選址中國名酒工業(yè)園，位于邛崍市臥龍鎮(zhèn)。酒莊融白酒生產(chǎn)及酒文化體驗(yàn)、工業(yè)旅游為一體，占地面積300余畝。現(xiàn)聘有中高級(jí)技術(shù)人員2名，大中專生180多人，工程師5人，釀酒高級(jí)技師、技師12人，注冊(cè)會(huì)計(jì)師1人。

生產(chǎn)狀況

公司現(xiàn)有釀酒車間4個(gè)，園林式的制曲發(fā)酵車間1個(gè)，總占地面積80000平方米。2013年，古川酒莊已完成全部規(guī)劃設(shè)計(jì)，年生產(chǎn)能力為4300噸，擁有23000噸的原酒儲(chǔ)備能力。公司現(xiàn)有包裝車間2個(gè)，總占地面積3000平方米，年包裝總能力達(dá)12000噸。包裝車間確定了48個(gè)工藝控制點(diǎn)，建立了35個(gè)工序檢驗(yàn)關(guān)口。

公司主要生產(chǎn)濃香型大曲酒，經(jīng)過5年時(shí)間逐步將單糧工藝轉(zhuǎn)變?yōu)槲寮Z工藝，使五糧復(fù)合香更加明顯。產(chǎn)品現(xiàn)有30多個(gè)品種規(guī)格，產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)的高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，老窖發(fā)酵、多年貯存、精心勾兌而成的濃香型大曲酒。