2017年，鍋圈在鄭州開出首家門店，之后一直維持著高速成長的態(tài)勢，從當(dāng)初的1家門店擴(kuò)展至今天的8000多家。

5年的沉淀發(fā)展，鍋圈能在餐飲零售行業(yè)中異軍突起的背后，都離不開強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、數(shù)據(jù)支撐能力和生態(tài)布局能力。

01、持續(xù)深耕供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品質(zhì)量

鍋圈是一家社區(qū)餐飲的零售化企業(yè)，旨在滿足老百姓居家餐飲的餐桌場景。我們擁有8年的to B火鍋食材供應(yīng)鏈經(jīng)驗積累，對流通食材有專業(yè)研發(fā)中心做品質(zhì)規(guī)劃，目前，在同品類賽道中，鍋圈供應(yīng)鏈的采購能力處于頭部領(lǐng)先位置。

近兩年來，鍋圈一直在加大投入，夯實上游。在上海、成都等地我們自建了4個食材研發(fā)中心，并與近600多家ODM/OEM工廠通力合作，進(jìn)行食材的生產(chǎn)。

而鍋圈的17大現(xiàn)代化中心倉，形成了冷藏、冷凍、常溫等多規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化的倉儲，同時還結(jié)合高效的物流配送體系，輻射全國8000多家門店，進(jìn)一步服務(wù)加盟商和消費(fèi)者。

早前鍋圈攜手澄明食品聯(lián)合打造（河南）中央廚房食品產(chǎn)業(yè)園，近期又有丸來丸去食品、上海大家旺食品（菊花開鹵味）2廠、上海和一肉業(yè)（怺鮮牛肉）三家食品企業(yè)落戶園區(qū)，快馬加鞭開工建設(shè)。

其中大家旺食品、和一肉業(yè)將于今年9月份投產(chǎn)，丸來丸去食品也將于今年10月份投產(chǎn)。鍋圈持續(xù)深耕供應(yīng)鏈做好產(chǎn)業(yè)協(xié)同，以保障在火鍋旺季產(chǎn)品高質(zhì)高穩(wěn)的供應(yīng)。

02、提供一站式消費(fèi)，節(jié)約用戶時間

作為國內(nèi)最大的（8000+）社區(qū)中央廚房連鎖，鍋圈線下門店鋪設(shè)較為密集，我們不斷的下沉市場，是為了率先搶占市場。而能夠反映鍋圈食匯競爭能力的供應(yīng)鏈，其中關(guān)系到供應(yīng)商篩選、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線打造、新品上市、商品汰換等一系列流程，而這，能夠體現(xiàn)其品質(zhì)、價格、服務(wù)以及效率等方面的能力。

鍋圈通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，整合上游原材料工廠、食品工廠，強(qiáng)化對產(chǎn)品能力的把控，并讓工廠和供應(yīng)鏈獲取足夠高的行業(yè)毛利潤，從而為廣大消費(fèi)者提供及時高質(zhì)的食品配送。

在模式上，鍋圈其實是C2F的模式，讓線下門店成為工廠直連消費(fèi)者的通道，減少中間商的層次加價環(huán)節(jié)所帶來的成本優(yōu)勢，由此，工廠把更多的精力用在產(chǎn)品制作上，為鍋圈打造出好吃不貴的口碑。

據(jù)統(tǒng)計，在同樣的品質(zhì)下，鍋圈的價格要比餐飲店低40%-60%，比超市低30%-40%，讓消費(fèi)者花更少的錢吃到更多的美味。

一站式的線下門店為消費(fèi)者提供產(chǎn)地直達(dá)、高品質(zhì)、高性價比的食材，同時消費(fèi)者也可以通過鍋圈APP進(jìn)行線上下單，為消費(fèi)者提供了便捷高效的消費(fèi)方式：他們可以5分鐘買菜，10分鐘吃飯，給消費(fèi)者帶來更方便省時的消費(fèi)體驗。

03、聯(lián)手物美，創(chuàng)新探索店中店模式

21年5月，鍋圈入駐物美，創(chuàng)新探索店中店售賣模式，借此打開一線城市的大門，豐富鍋圈渠道模式，將在家火鍋、燒烤、一人食等貨品放到大賣場售賣，同時和物美的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，也為物美注入新的采購場景，為消費(fèi)者提供更多消費(fèi)選擇。

此外，鍋圈也投資布局多點(diǎn)Dmall，進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)字化建設(shè)，通過多點(diǎn)強(qiáng)大的數(shù)字化能力、渠道運(yùn)營能力，打通線上線下一體化，從會員、商品、供應(yīng)鏈及運(yùn)營管理等方面，幫助商超實現(xiàn)“線上線下-到店到家”的數(shù)字一體化服務(wù)。

投資多點(diǎn)，對于鍋圈來說是數(shù)字化雙基建模式：“自有數(shù)字化+外部數(shù)字化”雙加持，鍋圈APP是私域流量沉淀的大入口，未來將更進(jìn)一步賦能線下門店；而多點(diǎn)，為鍋圈解決的是店中店流量、用戶畫像、消費(fèi)模式等信息的搜集，未來會成為分析區(qū)域市場偏好的重要數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

但最終，雙區(qū)域流量都會匯入鍋圈流量蓄水池，它們都是鍋圈的流量資產(chǎn)。而這套雙基建、雙區(qū)域流量的打法，勢必會夯實鍋圈各方面（包含上游基建、下游賦能等）的實力。

目前，鍋圈不僅僅只限于火鍋、燒烤，我們還陸續(xù)延展了鹵味、水果、生鮮，以及目前正在投資的快手菜品類。在未來，鍋圈將堅持供應(yīng)鏈數(shù)字化升級、門店發(fā)展與業(yè)態(tài)提升，不斷提升組織能力、商品能力和運(yùn)營能力，建立線上線下全渠道觸點(diǎn)，滿足用戶在家不同場景下的個性化消費(fèi)需求，打造更好的新型一站式購物體驗。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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