用好淄博、爾濱的成功經(jīng)驗(yàn)，打響天水麻辣燙的品牌，接住“潑天富貴”，帶動(dòng)整個(gè)城市的發(fā)展。

“建議全國推廣”；“什么時(shí)候開到我家樓下”；“唯一的缺點(diǎn)是外地沒有”。

最近，“甘肅麻辣燙”火爆出圈，不少網(wǎng)紅博主、吃貨“特種兵”甚至不遠(yuǎn)千里“坐高鐵去甘肅吃麻辣燙”，相關(guān)話題也登上各大平臺(tái)熱榜。

比起一直火熱的四川麻辣燙，或是東北的黏糊麻辣燙，甘肅悄悄把麻辣燙這種國民小吃，結(jié)合本地食材發(fā)揮到了另一種極致，風(fēng)味獨(dú)具，自成一派。

甘肅麻辣燙有多火？

甘肅麻辣燙在各大社交平臺(tái)頻頻登上熱榜后，相關(guān)話題高達(dá)上百個(gè)，視頻播放量近10億，目前熱度還在持續(xù)上漲。

有博主從西安開了300多公里到甘肅天水，專程打卡天水麻辣燙：“天水甘谷縣的辣子可能是地球上最好吃的辣椒”。

還有“南方小土豆”因?yàn)樗⒌礁拭C麻辣燙的視頻跨越1668公里，轉(zhuǎn)了3趟車到達(dá)甘肅天水：“第一次吃麻辣燙排那么久的隊(duì)”。

當(dāng)?shù)卦谔焖畽C(jī)場組織專車接送游客吃麻辣燙，有的店因?yàn)檫^于火爆不得不休息一天備料。不少眼饞卻吃不到的網(wǎng)友也是紛紛留言：“到底是啥味啊”？“什么時(shí)候能開到我家門口”？

面對(duì)這“潑天的富貴”，甘肅網(wǎng)友緊急催更天水文“起來干活”，能不能成為繼“爾濱”之后的文旅之光，就看天水文旅如何發(fā)揮了。

甘肅麻辣燙有三絕

甘肅麻辣燙為什么能爆火？在不少打卡視頻里都有人提到寬粉、土豆、辣子這三個(gè)關(guān)鍵詞。如果說麻醬“奶蓋”是東北麻辣燙的“身份證”，那濃墨重彩的油潑辣子就是甘肅麻辣燙的“勛章”。

甘谷被譽(yù)為“辣椒之鄉(xiāng)”，因其獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件，甘谷辣椒色澤光亮、肉厚油多、味道香濃。甘肅的油潑辣子只是外表“火熱”，辣味卻并不刁鉆，以香為主，細(xì)品起來甚至還有些許的回甘。

俘獲不少網(wǎng)友的手搟寬粉是甘肅麻辣燙里的絕對(duì)C位。定西被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，定西土豆淀粉含量高、黏性足，由定西土豆淀粉加工而成的手搟粉可以說是甘肅獨(dú)家美食，店家用土豆淀粉和面、切條現(xiàn)制而成晶瑩透明的鮮粉久煮也不會(huì)混湯，入口勁道十足，與靈魂湯汁和油辣子一同入口簡直是不可多得的神仙美味。

除了各式土豆粉之外，切得薄薄的一抿就化的土豆片，用土豆絲團(tuán)成球油炸的洋芋丸子吸滿了濃濃的紅湯、入口爆汁，也是甘肅麻辣燙里必不可少的存在。

網(wǎng)友熱議

對(duì)此，不少網(wǎng)友表示，看到圖已經(jīng)坐不住了。

還有網(wǎng)友表示，“麻辣燙要帶火一座城了”，“今年一定要去一趟”。

也有網(wǎng)友喊話甘肅文旅：“接住這潑天的富貴”。

接住“潑天富貴”更離不開城市中每一個(gè)人的努力。約上三五好友去吃頓香噴噴的麻辣燙，再去麥積山石窟伏羲廟游覽觀光……

一碗手搟粉、一盤麻辣燙帶動(dòng)天水火熱出圈，甘肅文旅也妥妥地上了大分。

探店、打卡、分享。如今，坐著高鐵、飛機(jī)去天水品嘗這一碗“熱辣滾燙”已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)上的一種新潮體驗(yàn)，用好淄博、爾濱的成功經(jīng)驗(yàn)打響天水麻辣燙的品牌，接住“潑天富貴”，帶動(dòng)整個(gè)城市的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，保障衛(wèi)生、做好服務(wù)、加強(qiáng)監(jiān)管是必不可少的配套舉措，更離不開城市中每一個(gè)人的努力。我們期待麻辣燙這個(gè)小小的支點(diǎn)能撬動(dòng)甘肅文旅的大杠桿！

 

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)