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冷藏車(chē)的使用，為我們冷鏈物流的發(fā)展提供了保障，然而許多人對(duì)冷藏車(chē)的認(rèn)識(shí)還不夠全面。 為了更好地了解冷鏈物流的作用及如何使用冷藏物流，我們特整理了相關(guān)資料。 在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，而其內(nèi)部結(jié)構(gòu)是由大量的溫度敏感物質(zhì)和酶組成。因此，低溫環(huán)境下冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)不斷地從外界環(huán)境中吸收熱量，使產(chǎn)品內(nèi)部溫度不斷上升。 而在這個(gè)過(guò)程中又會(huì)消耗一定的能量，從而使產(chǎn)品最終溫度仍未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求。 因此在運(yùn)輸和存儲(chǔ)中必須采用一定方式來(lái)控制冷凍加工、冷藏、流通和銷(xiāo)售等整個(gè)環(huán)節(jié)。

一、冷藏車(chē)在冷鏈物流中的作用

冷藏車(chē)又稱冷藏運(yùn)輸車(chē)，是專門(mén)用于冷鏈物流的一種低溫工具，用于將貨物運(yùn)送到冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。 溫州到重慶冷鏈物流冷鏈專線公司指出對(duì)于冷藏車(chē)的認(rèn)識(shí)，許多人都不夠全面，其實(shí)冷藏車(chē)的作用不僅僅局限于制冷設(shè)備中，在運(yùn)輸過(guò)程中起到了很重要的作用。 它能夠保持冷鏈產(chǎn)品的新鮮，避免產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。 冷鏈物流是指將產(chǎn)品從生產(chǎn)地到消費(fèi)地所需要的溫度控制在規(guī)定范圍內(nèi)，以保證其質(zhì)量和使用價(jià)值。 冷鏈物流是以減少由于溫度控制不當(dāng)造成質(zhì)量問(wèn)題為目標(biāo)的一種供應(yīng)鏈管理方式。 它主要包括：低溫運(yùn)輸（如冷庫(kù)）、低溫儲(chǔ)存（如冷庫(kù)）、冷藏加工（如食品加工）等。

二、制冷系統(tǒng)在冷鏈物流中的工作原理

（一）制冷系統(tǒng)組成：由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流閥等主要部件組成，其中冷凝器的作用是將蒸發(fā)器吸收的熱量從環(huán)境空氣中分離出來(lái)，并將其轉(zhuǎn)化為液體蒸汽和水。 （二）制冷原理：低溫制冷機(jī)由兩個(gè)蒸發(fā)器和一套制冷劑循環(huán)組成，在循環(huán)中制冷劑吸收周?chē)諝庵械臒崃浚?與此同時(shí)，蒸發(fā)器中也在不斷地向周?chē)h(huán)境釋放熱能，使外界環(huán)境空氣溫度下降。 當(dāng)外界環(huán)境溫度低于設(shè)定的溫度時(shí)，制冷劑向外釋放熱量；當(dāng)外界溫度高于設(shè)定的溫度時(shí)，制冷劑就會(huì)被吸收并向內(nèi)釋放熱量。 （三）制冷系統(tǒng)組成：制冷系統(tǒng)主要由兩個(gè)蒸發(fā)器（A和B）、冷凝器和毛細(xì)管等主要部件組成。 （四）制冷系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖：如圖1所示。

三、冷藏車(chē)制冷系統(tǒng)工作流程

由于制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器的共同作用，使車(chē)內(nèi)的冷量通過(guò)蒸發(fā)器被制冷循環(huán)吸收，然后再通過(guò)制冷機(jī)組的膨脹閥作用，從車(chē)內(nèi)得到冷量。 當(dāng)車(chē)廂內(nèi)溫度達(dá)到所設(shè)定的溫度后，壓縮機(jī)會(huì)停止工作；而當(dāng)制冷機(jī)組在循環(huán)過(guò)程中被發(fā)現(xiàn)有故障時(shí)，其排氣口會(huì)排出大量的制冷劑。 制冷機(jī)組會(huì)以兩種方式工作：一種是制冷循環(huán)：通過(guò)壓縮機(jī)將車(chē)內(nèi)熱量帶走；另一種是制熱運(yùn)行。 制冷系統(tǒng)中的制冷劑在循環(huán)過(guò)程中有四個(gè)特點(diǎn)：一是制冷劑在制冷循環(huán)過(guò)程中將蒸發(fā)和冷凝兩路分開(kāi)；二是蒸發(fā)器中的制冷劑通過(guò)蒸發(fā)進(jìn)入冷凝器時(shí)溫度較低；三是冷卻過(guò)程；四是由于冷卻介質(zhì)為水，因此需要消耗水（冷卻水），冷卻過(guò)程在蒸發(fā)器與冷凝器之間進(jìn)行。 四、冷藏車(chē)制冷系統(tǒng)主要工作原理：制冷機(jī)組在一定溫度下將車(chē)內(nèi)熱量傳遞給貨物或外部環(huán)境的一種制冷系統(tǒng)。 其主要工作原理如下：當(dāng)制冷機(jī)組處于低負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，蒸發(fā)器將車(chē)內(nèi)空氣溫度降低，從而使貨物溫度降低。

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