本文轉(zhuǎn)自：民生周刊

不采購沒有明顯信息來源的冷鏈食品，盡量不吃生冷食品……

1月29日0時(shí)至24時(shí)，北京新增20例本土確診病例（含2例1月21日、22日診斷的無癥狀感染者轉(zhuǎn)確診病例）。

北京疾控部門研判，德爾塔變異株關(guān)聯(lián)疫情以冷庫為中心，逐漸蔓延至社區(qū)及工作單位。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩俅纬蔀榻裹c(diǎn)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃？怎么吃？

進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸能不能停？

“有消費(fèi)者問，進(jìn)口冷鏈多次出現(xiàn)疫情風(fēng)險(xiǎn)，可不可以停掉進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸？如果停掉進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸，將對(duì)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)等多方面造成巨大影響。”中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴介紹，進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品作為國(guó)內(nèi)相關(guān)品類供給的重要補(bǔ)充，在平衡國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需、穩(wěn)定物價(jià)等方面發(fā)揮重要作用。

“進(jìn)口蔬菜、水果、畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流依賴程度較高。如果停掉進(jìn)口冷鏈物流，相關(guān)跨境商貿(mào)業(yè)務(wù)將停滯，港口查驗(yàn)庫、冷庫、冷柜等大量資源將閑置浪費(fèi)，約30萬進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員也將無事可做，會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)造成較大沖擊，同時(shí)會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)體系建設(shè)造成影響。”秦玉鳴分析。

此外，專家表示，國(guó)內(nèi)部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品類及產(chǎn)量無法滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日常需求，停掉進(jìn)口冷鏈物流，將對(duì)消費(fèi)者餐桌多樣性造成較大影響。

進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品還能放心購買和食用嗎？

“總體看來，消費(fèi)者通過進(jìn)食進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范腥拘鹿诓《镜娘L(fēng)險(xiǎn)不高。” 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究員、國(guó)家衛(wèi)健委全國(guó)新型冠狀病毒肺炎專家組成員劉玨介紹，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)和資料評(píng)估后均認(rèn)為，消費(fèi)者或公眾通過被污染的媒介感染新冠病毒的可能性極低。“目前尚未見因進(jìn)食冷鏈?zhǔn)称罚ɡ鋬鍪称贰⒗洳厮榷腥镜膫€(gè)案報(bào)道。”劉玨說。

“目前，冷鏈?zhǔn)称犯腥撅L(fēng)險(xiǎn)主要是在搬運(yùn)、操作等環(huán)節(jié)，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行安全有效的消毒，可以將新冠肺炎病毒滅活。”京東物流冷鏈醫(yī)藥業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人柯睿說。

專家介紹，經(jīng)過不斷實(shí)踐探索和研究完善，目前國(guó)家多部門聯(lián)動(dòng)，通過出臺(tái)系列政策文件，逐步形成涵蓋消殺防護(hù)、日常經(jīng)營(yíng)管理、涉疫食品排查、冷鏈追溯體系在內(nèi)的一整套進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)管控措施。

上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)王慧介紹，目前31個(gè)省區(qū)市已全部建成省級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，并實(shí)現(xiàn)與國(guó)家級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)的數(shù)據(jù)對(duì)接和共享，強(qiáng)化了跨部門跨地區(qū)追溯管理協(xié)同聯(lián)動(dòng)，提升涉疫食品排查管控精準(zhǔn)度和時(shí)效性。

“正規(guī)渠道的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品，消費(fèi)者可以放心購買。”秦玉鳴說。

進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品購買時(shí)需要注意些什么？

專家建議消費(fèi)者在處理冷鏈產(chǎn)品時(shí)，可采取酒精或消毒液對(duì)產(chǎn)品外包裝進(jìn)行消毒，并根據(jù)食材類型選擇合適的清洗和消殺方式。同時(shí)在消毒清洗過程中佩戴口罩、一次性手套等。

劉玨建議大家要保持健康的飲食與行為習(xí)慣。“比如要到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購冷鏈?zhǔn)称罚徊少彌]有明顯信息來源的冷鏈?zhǔn)称罚唤ㄗh食品燒熟煮透后食用，盡量不吃生冷食品，這對(duì)于預(yù)防一些其他的食源性疾病也會(huì)有幫助。”劉玨說。

出品：民生周刊（ID：msweekly）新媒體編輯部

素材來源：新華社

責(zé)任編輯：劉燁燁

主編：崔靖芳

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