打造進口冷鏈“崇川監(jiān)管”新模式

時間：2022-05-24 17:42:58來源：lenglian欄目：冷鏈新聞閱讀：

面對復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情防控形勢，江蘇省南通市崇川區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實江蘇冷鏈擴容要求，迅速謀劃部署、創(chuàng)新工作機制，堅持“人、物、環(huán)境”同防，緊盯“兩端一中間”，確保進口冷鏈食品來源清、去向明、可追溯。

嚴(yán)守“源頭端”，把握重點
南通市崇川區(qū)市場監(jiān)管局在南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心設(shè)置進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，于2020年11月23日在全市率先運行，累計入倉凍品2.62萬噸，全部按規(guī)范完成預(yù)防性消殺和抽樣核酸檢測。通過視頻監(jiān)管全流程、全過程、全方位立體監(jiān)管。
為更好抓住源頭監(jiān)管，崇川區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)冷庫進行了3輪摸排，通過實地檢查，摸清冷庫容積、產(chǎn)品庫存等細(xì)化信息。對527家單位的930家冷庫歸檔建制，同時緊盯“小散亂”冷庫，動員屬地街道配合跟進、匯總更新。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營進口冷鏈的行為，執(zhí)法人員第一時間立案查處。
在農(nóng)批中心，崇川區(qū)市場監(jiān)管局設(shè)立監(jiān)管專班，進行全面“體檢”，對各類經(jīng)營戶進行逐一檢查，比對產(chǎn)品信息、查看索證索票、檢查出貨證明，確保產(chǎn)品溯源準(zhǔn)、去向明。
嚴(yán)管“中間環(huán)節(jié)”，細(xì)化要點
針對進口冷鏈“人、物、環(huán)境”同防要求，為進一步加強進口冷鏈中間環(huán)節(jié)監(jiān)管，崇川區(qū)市場監(jiān)管局以各類批發(fā)企業(yè)、市場為重點，排查進口冷鏈經(jīng)營信息，獲取客戶名單，以規(guī)范上游標(biāo)準(zhǔn)化閉環(huán)消殺體系、出倉登記為抓手，推動下游減少風(fēng)險、四證齊全，建立了覆蓋批發(fā)商、中間商、末端使用單位的全流程監(jiān)管體系。
制定《崇川區(qū)進口冷鏈?zhǔn)称犯唢L(fēng)險崗位閉環(huán)管理規(guī)范(試行)》、《操作手冊》等規(guī)范性文件，責(zé)令未達到閉環(huán)管理要求的冷庫退出進口冷鏈存儲業(yè)務(wù)，對符合閉環(huán)要求的6家單位建立“白名單”制度，通過區(qū)政府網(wǎng)站對外公示。
創(chuàng)新試點建立集中監(jiān)管倉與緩化前端規(guī)范管理點無縫銜接機制。基于監(jiān)管倉、進口冷凍食品拆包消殺區(qū)、專用進口冷凍食品第三方冷庫“三位一體”，做到出倉即拆包，從監(jiān)管倉經(jīng)外包裝消殺、檢測合格后的進口冷凍食品，出倉后直接內(nèi)部轉(zhuǎn)運至緩化前端拆包消殺機器，經(jīng)拆包消殺至最小包裝單元、粘貼消殺記錄、提供固定格式消殺證明直接進入第三方冷庫存放，不與外界直接接觸，嚴(yán)格高風(fēng)險崗位人員閉環(huán)管理，從機制上堵住進口冷凍食品緩化前端最大風(fēng)險點。
嚴(yán)查“消費端”，篩查盲點
為嚴(yán)格落實江蘇冷鏈全面擴容要求，崇川區(qū)市場監(jiān)管局多輪次對全區(qū)商超、餐飲等進口冷鏈?zhǔn)称废M末端單位進行排查摸底，動態(tài)化建立進口冷鏈經(jīng)營風(fēng)險評級機制，進一步完善進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管臺賬、建立人員動態(tài)電子檔案，確保數(shù)據(jù)實、人員真。對接衛(wèi)健委數(shù)據(jù)庫建立“應(yīng)檢盡檢”人員核酸檢測上報檢查機制。
重點對山姆、麥德龍等重點生鮮冷鏈大型商超實行“一企一策”，對大中型餐飲落實進口冷鏈主體責(zé)任“回頭看”，通過政策講解、積極溝通、現(xiàn)場檢查等方式，排查企業(yè)現(xiàn)有問題，定期開展環(huán)境消殺、采樣，實行從業(yè)人員分類管控。
下一步，南通市崇川區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，守牢集中監(jiān)管倉、第三方冷庫等外防輸入“主陣地”，嚴(yán)管批發(fā)市場、批發(fā)商等中間環(huán)節(jié)“主戰(zhàn)場”，抓細(xì)餐飲單位、連鎖商超、外賣平臺等末端消費“主渠道”，不斷優(yōu)化提煉，打造進口冷鏈“崇川監(jiān)管”新模式。

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