大眾網·海報新聞記者 郭峰 王衛 通訊員 李娜 張先加 濱州報道

新西蘭牛肉、阿根廷排骨、巴西雞爪……隨著人們生活條件的不斷提高，越來越多的進口食品被端上尋常百姓餐桌。而在疫情防控大背景下，冷鏈物流的安全成為公眾關注的焦點。為保證進口冷鏈食品從貯存運輸到銷售的過程中減少病毒感染，濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉嚴把進口冷鏈食品第一道關口，為百姓餐桌搭起一道“安全屏障”。近日，大眾網·海報新聞記者來到濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉，實地了解專倉建設運行情況。

在濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉，記者看到，兩輛載有新西蘭牛肉的大卡車正在通過消毒檢測，身著白色防護服的裝卸工人全副武裝，嚴格按照標準流程對貨物進行消殺。“濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉是從2020年11月28日開始投入運營的，當時建倉時間比較緊，大家加班加點，用9天的時間就完成了。”濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉負責人耿愛民說。

為保證冷鏈食品在貯存時不易腐壞，冷鏈倉庫溫度需控制在零下16℃—18℃，而低溫環境恰好為病毒提供了存活空間，怎樣把好冷鏈安全關規避病毒風險成為重中之重。耿愛民介紹，對于這些風險較高的進口冷鏈食品，監管專倉嚴格按照入倉登記、核酸檢測、病毒消殺、分區存放程序執行，每一個步驟環環相扣，絕不給病毒任何容身之處。

“貨物到倉后，檢測人員首先對每個批次貨物抽取樣本量，然后對樣本的內、外包裝分別采樣，最后對集裝箱內壁、車輛把手等部位逐一采樣。采樣工作結束后，消殺人員再對車輛內外及其所載運的全部冷鏈食品進行預防性全面消毒。”耿愛民告訴記者，依據分區管理、隔離存放的要求，貨物抽取樣本后，需要將冷鏈食品按車輛、批次等分類碼放到等待區冷庫，等待核酸檢測結果“出爐”。

目前，進口冷鏈食品的風險全部集中在專倉，一線人員直接接觸進口冷鏈食品，身處疫情防控的最前沿，稍有不慎就有感染的危險。為了保障工作人員安全，耿愛民坦言，集中監管專倉內所有一線工作人員上崗期間實行封閉式管理，每人每天定時測量體溫。“進入指定工作崗位前，我們首先測量體溫，并按要求穿上隔離衣，確認無風險后，才允許進入專倉開展裝卸、消殺工作。”耿愛民說，為防止專倉內部人員與外部人員的交叉，有些一線工作人員從正月初六至今未出過廠區。

“外防輸入、內防輸出、守好底線，這就是我們的工作。”看似簡短的一句話，背后卻隱藏著無數細節。工人們在嚴格遵守操作規范的同時，還要接受多方實時監督。大到貨物的消殺流程，小到裝卸工一個細微的動作，稍有疏忽就有可能釀成大錯。消殺、核酸檢測、廢棄物處置、人員防護和陽性貨物處置，要想確保每個環節都不出問題，除了依靠嚴密的機制防控，更需要倉內倉外工作人員的通力配合。

由于進口冷鏈食品存在病毒傳染的高危風險，進口冷鏈食品集中監管專倉一線工作人員時常顧及不到家人。“2020年11月28日星期六中午，我正在家陪護患有疾病的父親和母親，突然接到局人事科的電話，市局成立進口冷鏈食品集中監管專倉，需要去青島參觀學習進口冷鏈食品集中監管專倉建設、運行、管理、情況。家里需要我，組織更需要我，但當我得知進口冷鏈食品新冠病毒‘物傳人’的高危風險后，意識到了任務的危險性與嚴重性，所以我最終選擇了去青島。”耿愛民說，冷鏈食品集中監管工作很苦、很累也很危險，但作為一名共產黨員、一名市場監管人，更應該堅守崗位，保護人民群眾舌尖上的安全。

在疫情防控的特殊時期，濱州市進口冷鏈食品集中監管專倉挑起了保障全市市場供應的“大梁”，按照既保證安全又保障供應的原則，根據全市疫情防控形勢和供應需求，進口冷鏈食品集中監管專倉繼續嚴把食品安全關，冷鏈“不斷鏈”，守好進口冷鏈食品進入濱州的第一道關卡，為疫情防控和百姓的食品安全貢獻力量。

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