冷鏈企業當“鏈主”，成都“好吃嘴”將享口福

時間：2022-12-27 18:32:20來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

項目效果圖

　兩年之后，來自澳洲的活體鮑魚、龍蝦等新鮮食材，將能夠在24小時內進入成都人的廚房；除了本地“好吃嘴”能享口福外，通過冷鏈物流進行產品分撥，西部其他城市的消費者也能及時收到海外新鮮食材。在成都青白江區，香港玉湖集團打造的玉湖冷鏈成都項目已經進入土方及樁基工程施工階段。2024年，這個占地面積419畝，總建筑面積約45中國方米的冷鏈物流項目將在成都崛起。“項目正按計劃有序建設，根據目前施工進度，今年年底將實現70%的建筑主體封頂。”4月11日，玉湖冷鏈四川公司副總經理兼青白江項目總經理李江濤在接受記者采訪時說。對成都本地消費者而言，未來的食材采購有了新的選擇；對玉湖集團而言，項目落地成都，作為“鏈主”企業，一個更大的“雄心”是引領百余家海內外食材供應、組織及配套服務領先企業共同入駐，形成產業集聚效應，打造中國西部冷鏈產業高地。

給西部地區“好吃嘴”

提供全球新鮮食材

　　在項目落地成都前，玉湖集團對西部其他城市進行了考察，成都的優勢，最終讓企業選擇將“中國西部基地”落地于此。“冷鏈物流項目的布局很看重交通、區位、市場潛力、消費群體、營商環境等因素，從報征到交地辦證，僅用時7個月，項目進展很快，凸顯了成都效率。”成都的營商環境讓李江濤印象深刻。“玉湖冷鏈成都項目定位為全球冷鏈產品一級市場，直接對接海外貨源，本地一些主打批發的冷鏈物流項目實則處于產業鏈下游，成都項目將打造境內外循環貫通的供應鏈體系，其中一項任務會從源頭出發，解決國際食品供給最為艱難的進口環節‘最后一公里’問題，提升優質食品供給和安全保障能力，優化冷鏈食品流通生態。”李江濤分析道，受上游供應鏈環節影響，國內企業進口優質食材往往存在一些堵點，導致沒法及時獲取優質豐富的海外食材，而貨源的堵點沒有得到疏通，勢必影響食材送達消費者的時效。實際上，上述“堵點”問題在行業頂層設計——《“十四五”冷鏈物流發展規劃》（簡稱“《規劃》”）中亦被指出。《規劃》提及，從發展基礎看，冷鏈物流企業專業化、規模化、網絡化發展程度不高，國際競爭力不強。在成都之外，玉湖集團還在廣州、武漢、青島等國內重要的物流樞紐布局了區域中心。李江濤表示，除了深耕西部消費市場外，未來將借助中歐班列（成都）聯通中亞、歐洲的優勢，通過供應鏈布局，讓這些地區也將成為國內“好吃嘴”的食材基地。“在成都都市圈發展背景下，我們還同步建設眉山項目，構建成都-眉山-樂山-雅安冷鏈物流發展走廊，打造中國西部冷鏈產業高地。”

發揮“鏈主”優勢

構建貫通國內外的食材供應鏈

　　《“十四五”冷鏈物流發展規劃》還指出，從運行體系看，缺少集約化、規模化運作的冷鏈物流樞紐設施。項目落地成都，玉湖集團的考量，就是以重資產建設高標準現代化冷鏈基礎設施與冷鏈食品交易中心，在項目布局上，玉湖冷鏈成都項目的冷庫規模約20萬噸，將打造成集全溫區倉儲、批發與零售平臺、電子商務平臺、冷鏈物流、辦公等功能于一體的綜合現代服務業產業園，包含11座自動化冷庫、8套冷鏈配套建筑，設有環球食材體驗交易區、拍賣中心、川味展銷與服務中心等配套設施。李江濤介紹，園區還有一大特色就是要打造智慧園區，“比如，物流倉儲、冷庫設備全自動控制，同時，采取智能實時監控、信息可視化、全程物流可溯源，實現高度信息化。”作為“鏈主”企業，這個項目的另一個考量，就是深度參與成都產業“建圈強鏈”。在李江濤看來，項目將發揮“鏈主”的行業資源優勢，通過打通最為艱難的進口環節“最后一公里”，幫助到更多下游企業進行食材采購。據他介紹，從供應鏈看，將通過遴選全球食品貿易領袖級企業、重量級貿易商、品牌生產商、優質出口商、核心經銷商，共建環球原產地優質生鮮及冷凍食材貿易體系，打造海外供應商聯盟，在此基礎上去對接國內進口商、代理商，形成完整的食材供應鏈。未來，在建筑面積達45中國方米的園區中，將會迎來哪類企業入駐？“項目投用后，將招引大批食品貿易領袖級企業、重量級貿易商等入駐，引領產業集聚發展，我們不光是建基地，更重要的是長期運營。”李江濤說。