本文中的冷鏈物流中心，是指具有一定規模、以對外提供冷鏈物流服務為主要商業模式的冷鏈物流中心，而不是單純以儲存為主要功能的冷庫。

不同的冷鏈物流商業運作模式，決定了冷鏈物流中心不同的功能定位，其統籌規劃方案與工程建設標準也有所區別。

冷鏈物流中心是整體冷鏈體系中的一個節點，由于節點所聯接的供應鏈的上下游不同，上下游對節點的功能需求也不盡相同，形成了冷鏈物流中心不同的功能定位。最大化地滿足冷鏈上下游的需求，是冷鏈物流中心的價值所在。

冷鏈物流中心對外提供服務的功能定位如圖1所示。其中，藍色部分是與冷鏈物流中心規劃設計及工程建造相關性較大的功能定位項目，在規劃設計時應重點分析上述功能的特點、商品流量、存量水平及需求環節，在確保最大化滿足上述功能的情況下，達到物流服務水平最高、物流效率最高、綜合投資最低的目標。

圖1 冷鏈物流中心的功能定位

1. 多溫層倉儲管理。

直接影響冷鏈物流中心冷庫的溫層設計與制冷系統設計。例如：-50℃高檔海鮮類商品的存儲，-25℃海鮮類商品、冰淇淋類商品、長期存儲的冷凍品儲存，-18 ℃ 一般冷凍商品的儲存，0~4℃冷藏品的存儲，2~8℃蔬果類商品的存儲，15~18℃空調類商品的存儲等。

2. 流通加工。

當冷鏈物流中心的功能定位中有流通加工服務時，在規劃設計中就需要考慮加工作業區、原料庫區與成品庫區，以及加工作業流程等因素，依據加工工藝設計各區域溫層及設施配置。

3. 退貨服務。

在退貨方面，冷鏈物流中心的理想狀態是無退貨，但在實際運營中，退貨不可避免，由于冷鏈商品大多數是食品類商品，有保質期及冷鏈不能間斷等條件限制，退回物流中心的商品大多在品質或包裝方面出現問題，因此，退回的商品是不能與正常商品存于同一庫區的。在規劃設計時，需考慮退貨商品獨立的保存庫區及銷毀處置區。

4. 保稅業務。

提供保稅業務的物流中心，必須單獨為保稅商品建立獨立的各溫層庫區，或是在各溫層庫區做單獨隔間。

5. 宅配與快遞。

宅配與快遞冷鏈商品多為單件商品，在規劃時需考慮拆零低溫揀貨區與分貨區的規劃。

6. 運輸配送。

此項業務是冷鏈物流中心的常規業務，通過對物流配送車輛尺寸的數據分析，規劃設計碼頭的高度與場區回車場的距離，在內部更多考慮碼頭分撥區、出貨暫存區及封閉式碼頭的設計。

在圖1中，其他所有的功能雖然不直接與冷鏈物流中心的建筑規劃設計及工程建設相關，但上述的商業模式仍通過影響標準物流作業流程、標準加工工藝流程、標準物流服務商務流程等間接地與之相關。

來源|冷鏈規劃

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