一：冷鏈是指各種生、鮮食物在生產、運輸、銷售、儲存的全過程中，將溫度控制在0℃—4℃攝氏度范圍內，以最大的限度保持食物的新鮮和口味，廣義的冷鏈是指這一過程及實現這一過程的設備的總稱。

冷鏈是一種具有高科技含量的低溫系統工程，這個系統要求將涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，看起容易，其實非常復雜。最先引進冷鏈概念的是食品行業，但現在在醫學、航天等很多領域有應用。

二：冷鏈車的溫度要求分三項：

1. 冷凍運輸（-18℃~-22℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。

2. 冷藏運輸（0℃~7℃）:提供符合標準的冷藏運輸車輛運送例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。

3. 恒溫運輸（18℃~22℃）提供符合標準的保溫、溫控運輸車輛運送例如巧克力、糖果、藥品、化工產品等等貨物。

三：冷庫是一個長期需要保持低溫狀態的特殊建筑，在運營過程中需以控制，保持冷庫溫度為前提。在傳統冷庫設計建造中，溫控一般是指通過控制元件和閥件，對制冷系統進行全自動控制，最終達成制冷系統無人值守的目的。

經過分析發現，冷庫的使用功能發生了變化，冷庫由原來的以存儲型為主轉變以物流型為主。在存儲型冷庫存儲的貨物長期不在周轉，因此庫溫較穩定。而物流型冷庫則強調庫內貨品的周轉速度，在貨物入庫、出庫環節，庫門開啟頻繁，部分冷庫甚至出現庫門開啟后便不再關閉，從而導致庫溫波動頻繁，制冷系統在白天也頻繁啟停。因此出現冷庫制冷系統自控程度增加，但節能效果并不明顯的情況。

在現代的設計中，溫控設計不應再局限于制冷系統的控制，還需考慮庫體豹紋的設計，進出貨物流設計、制冷系統合理化設計等，以實現冷庫、冷鏈車等節能節省運行成本的目的。

智能溫濕度監控系統就可以很好的實現對溫濕度的實時監控。

系統優勢：超強智能、超低功效、無需電池、快捷實施、

1拖N式、綠色環保、實時監控、云端存儲

查閱方便、報警靈活

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷鏈冷庫｜果蔬保鮮儲藏冷鏈冷庫 海格里斯帶你走進果蔬冷庫世界1

下一篇：冷鏈物流式冷藏庫建造技術及設備安裝成本影響因素1