快行線食品物流有限公司董事長劉培軍表示，成本高無外乎有這樣幾個因素：一是單量和單量的區(qū)域分布，沒有量什么都談不上。第二是冷鏈中技術(shù)設(shè)備成本。第三是信譽成本，由于環(huán)節(jié)跟環(huán)節(jié)之間缺乏信任，人和人之間缺乏信任，使得交接流程越來越復雜，成本也越來越高。

冷鏈物流如果想要發(fā)展得好，如何降低成本成為了企業(yè)與國家需要考慮的首要問題。現(xiàn)在從事冷鏈的企業(yè)非常多，但大多為中小企業(yè)，競爭力不強。如果大型冷鏈企業(yè)可以聯(lián)合這些中小企業(yè)，加強共同配送，一方面可以節(jié)約成本，另一方面可以將大企業(yè)好的管理方式與經(jīng)營理念帶給中小企業(yè)，使其可以健康地發(fā)展。

太古冷藏倉庫有限公司業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)陳力修表示，實施產(chǎn)業(yè)標準化運作可以有效地降低成本。比如，貨品交接和溫度標準化、貨品標準化，很大程度上可以降低銷售成本，也可以大量降低損耗。實踐中，從生產(chǎn)到倉儲，再到物流環(huán)節(jié)，需要花很多成本在包裝和保溫上，一定程度上是因為在運輸環(huán)節(jié)有很多不規(guī)范行為。如果每個環(huán)節(jié)都能達到標準，就可以把一部分成本解決掉。

而對于技術(shù)改造則一直是順豐優(yōu)選苦苦思索的道路。崔曉琦告訴記者，為了達到比較極致的客戶體驗，必須做好冷鏈的倉儲、運輸以及最后一公里的配送。在配送環(huán)節(jié)，順豐優(yōu)選用保溫箱、冰板、冰袋、干冰等等，成本很高。隨著業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴大，期待將來把采購成本降下來，再通過冷鏈運輸技術(shù)的提升，來降低整個物流成本。

當然，國家的支持也是非常有必要的。隨著國家對冷鏈重視程度加大，許多真金白銀投入到冷鏈行業(yè)。如果可以從國家層面給與冷鏈行業(yè)更多設(shè)施與資金上的支持，相信會更加有利于我國冷鏈行業(yè)的健康快速發(fā)展。另外，國家應該盡快出臺冷鏈行業(yè)相關(guān)配套標準，加大對冷鏈行業(yè)的監(jiān)管力度，避免出現(xiàn)缺少統(tǒng)一標準而使得企業(yè)之間各自為戰(zhàn)的現(xiàn)象。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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