夏季冷鏈?zhǔn)称窡徜N，這份防疫指南請收好！

時(shí)間：2022-11-25 11:38:05來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

炎炎夏日，冷鏈食品頗受歡迎，肉、禽、水產(chǎn)、水果等冷鏈生鮮食品配送量加大。不過，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼页?ldquo;雷區(qū)”，就在近日，山東省青島市確認(rèn)，黃島區(qū)本輪疫情基因測序結(jié)果顯示系接觸有病毒污染的進(jìn)口冷鏈貨物感染。“冷鏈?zhǔn)称愤€能愉快地吃起來嗎?”“萬一接觸了核酸檢測陽性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑫粋魅締?”對于市民疑問，專家給出冷鏈?zhǔn)称贩酪咧改稀?/p>

南京也在嚴(yán)格落實(shí)冷鏈物流倉管理

做好來寧貨物、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?/p>

抽檢和預(yù)防性消毒工作

讓市民放心享用夏日“小確幸”

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬_保“五證”齊全

“南京在全省率先建立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管倉，對于進(jìn)入南京市場的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格落實(shí)源頭集中監(jiān)管防控措施，進(jìn)行核酸采樣檢測和外包裝預(yù)防性消毒。”南京市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，今年6月，全市共排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、經(jīng)營單位20282家次，核酸檢測采集樣本數(shù)169739個(gè)，所有樣本檢測結(jié)果均為陰性。

南京市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在冷庫對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行檢查

目前，我市已實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)管控可追溯，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬_保“五證”齊全，分別為檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、“江蘇冷鏈”溯源信息、集中監(jiān)管倉出庫證明或備案登記信息。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬谀暇┥鲜袖N售，這五項(xiàng)信息缺一不可。

萬一接觸了核酸檢測陽性的冷鏈?zhǔn)称罚?/p>

會被傳染嗎?

南京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任醫(yī)師郭寶福介紹，冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測總體陽性率很低，主要集中在食品外包裝。冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程中的消毒主要就是針對包裝表面的消毒，為的是預(yù)防生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險(xiǎn)。此外，核酸檢測陽性不代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是完全破壞核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都有可能是陽性，不用過度緊張。

南京市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對市場上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展檢查

專家提醒

“接觸冷鏈?zhǔn)称罚瑥倪x購、清洗、加工、食用等各環(huán)節(jié)都應(yīng)多留心。”疾控專家提醒，請市民務(wù)必前往正規(guī)超市或市場選購，不要購買來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰＿x購時(shí)，要做好自我防護(hù)，避免用手直接接觸，避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。在清洗加工冷鏈?zhǔn)称返倪^程中，要防止水花飛濺造成交叉感染。烹調(diào)時(shí)，除了注意生熟分開、燒熟煮透，還應(yīng)保持廚房通風(fēng)，所用加工器具單獨(dú)放置，不宜混用。烹調(diào)完成后，刀、砧板等可用開水燙煮。如市民在食用冷鏈?zhǔn)称泛蟪霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，主動(dòng)告知醫(yī)生食用食材來源等信息。

此外，夏季是食源性疾病的高發(fā)期，家中存放冷鏈?zhǔn)称返谋湫l(wèi)生也不可忽視。“冰箱絕不是‘保險(xiǎn)箱’，即使不是因?yàn)橐咔榉揽兀矐?yīng)定期為家庭冰箱清洗消毒。”郭寶福提醒。

南京發(fā)布公眾號對話框

回復(fù)關(guān)鍵詞

回復(fù)

【24小時(shí)核酸檢測】

獲取南京地區(qū)24小時(shí)核酸檢測機(jī)構(gòu)名單

回復(fù)

【核酸檢測】

獲取南京地區(qū)核酸檢測采樣服務(wù)點(diǎn)名單

回復(fù)

【各區(qū)核酸檢測】

獲取南京各區(qū)最新核酸檢測相關(guān)通告