短板之一是保鮮庫種類單一。目前國內蔬菜、水果保鮮主要采用大型氣調庫保鮮，好處是保鮮效果好，但成本比較高，一臺往往需要上百萬元乃至千萬元，一般的涉農企業和合作社根本負擔不起。另外，還缺乏一些綠色環保的小快靈家庭保鮮設施，比如果蔬冷藏保鮮袋、冷藏保鮮箱等。由于在市場上不容易買到合適的保鮮設施，很多農戶便放棄了農產品保鮮的打算，當天賣不掉的果蔬只有一扔了之，十分可惜。

短板之二是農產品冷藏保鮮缺乏封閉鏈條。記者采訪發現，現在雖然有一些涉農企業和農民專業合作社興建起一些產地冷庫，但是在道路運輸環節、終端銷售環節卻沒有配套興建冷餐保鮮設施，讓前期冷藏保鮮的果蔬被放置于高溫下，冷藏保鮮效果頃刻瓦解，損失很大。其原因是目前冷藏運輸車輛品種單一，購買成本較高，一些涉農企業和合作社無力承擔。        要破解上述問題，還需要多措并舉。一是相關研發、生產企業應生產多種類型的產品，方便客戶選擇購買。尤其要開發適合普通企業需求的中小型產品。二是需要科研人員加快研發綠色、環保型的小型冷藏保鮮庫，填補市場空白。三是要注意研發綠色生態型果蔬保鮮劑、保鮮膜、保鮮箱等小快靈產品。        搞好農產品冷藏保鮮，除需要企業自建保鮮冷庫、保鮮冷藏車隊外，還需要第三方開展專業化服務，由專業冷藏保鮮公司承擔產地冷藏保鮮、道路運輸保鮮等業務。比如采用租賃制，涉農企業租賃第三方公司的保鮮設備，成本低、見效快、效果好。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：恒冰物流基地項目簽約

下一篇：安徽省首個進境冰鮮水產品 指定口岸開檢運行