作為世界上肉類出口大國的巴西爆出“問題肉”丑聞后，全球各國高度重視此次事件，巴西肉類市場也受到沖擊。近日，中國與愛爾蘭簽署議定書，中國將解禁對愛爾蘭牛肉的進口。

4月18日，中國國家質檢總局局長支樹平與愛爾蘭農業、食品和海洋部部長邁克爾·克里德簽署了《關于愛爾蘭輸華冷凍牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》，愛爾蘭牛肉產品將開始對中國出口。 　　根據議定書，愛方負責向中國出口冷凍牛肉的檢驗檢疫工作，并出具獸醫衛生證書;愛方應向中方提供對輸華冷凍牛肉屠宰、分割、加工、儲存企業管理的法律法規、相關檢驗檢疫項目、檢疫合格標志等資料和信息;愛方應每年定期向中方提供實施降低瘋牛病防控風險的措施及其更新情況。 　　愛爾蘭是世界主要牛肉出口國之一，2016年，愛爾蘭牛肉出口量達53.5萬噸。自上世紀90年代以來，愛爾蘭加大了瘋牛病的防控力度。目前，愛爾蘭瘋牛病發病率已降至零，世界動物衛生組織將愛爾蘭的風險等級從“已控制”降至“可忽略”。因此，中國同意解禁對愛爾蘭牛肉的進口。 　　近年來，國家質檢總局委派專家對愛爾蘭的食品安全管理體系開展了評估和審查，包括相關法律法規、組織機構、疫情疫病防控、農獸藥和污染物等有毒有害物質管控、食品生產鏈的安全衛生控制等，特別對牛的養殖、屠宰、加工等環節進行了風險評估。

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