全球著名市場調研公司尼爾森在2016年美國PMA國際果蔬展覽會上發布了關于美國網購市場的最新調查報告。從2016年6月份開始，尼爾森調查了2000位美國消費者的生鮮產品網購習慣得出此報告結果。國際果蔬報道據國內的生鮮電商市場調查報告，從中美生鮮網購市場比對中探索出差異和相似之處。

報告顯示，2015年美國的網購達到預期的 3420億美元，年增長率高達15-20%。但是與中國同年6700 億美元的市場相比，還是相去甚遠。這要感謝中國龐大的網民隊伍，在2015年就達到6.8 億，其中超半數（57%，3.9億）為網購達人。 　　在電子商務引領互聯網經濟發展的中國，網絡零售交易規模引領全球，成為世界第一大網絡零售市場。因特網滲透率在中國如此之高而且繼續有新的網民加入到上網和網購隊伍中來，未來市場前景廣闊。根據Internet Live Stats分析調查報告數據顯示，中國的因特網滲透率2015增長到51.3%，并且還有巨大的發展空間。而相比之下美國網購市場也有巨大潛力有待挖掘，同年美國因特網滲透率達到了88.2%，剩下的主要任務便是如何吸引更多的網民成為網購達人。 　　尼爾森的受調查對象中31%的消費者在過去的半年中上網購買食品，其中的一半上網購買生鮮產品。而大多數（70%）的受訪者表示從未上網購買食品，35%的受訪者則表示計劃在將來的1年里開始嘗試網購。 　　調查發現，中美兩國網購消費者出于不同的原因上網購物，比如美國的消費者在傳統實體店里很難找到貨架期長的食品，轉而在網上購買，一般他們會選擇便于郵寄的品類，比如包裝食品 （57%）、小零食（51%）以及罐頭食品 （48%）。只有7%的網購者覺得生鮮食品是比較適合在網上購買。但是，中國網購者的“購物車”里景觀大為不同：他們趨于挑選那些新鮮、安全、健康、方便和性價比高的產品，也更注重產品溯源信息。對于兩國的網絡剁手黨，尼爾森深入研究，發現中美兩國的生鮮網購消費者有著共同的特質：在美國，網購者年齡在18-34歲，大多是已婚生子的城市居民。而據尼爾森 2015年10月發表的白皮書顯示，這同中國的網購者相類似，一般喜歡上網采購的大多數是33歲左右受過高等教育已婚白領都市女性。 　　而兩國的消費群體差異在于消費者的性別。雖然在美國家庭網購大多數由女性來完成，而男性卻喜歡在網上購買食品，50%的男性網購者選擇食品，女性則為40%；而在中國，60%的女性承擔網購任務，而且購買數量較多、價值不菲。 　　傳統網購生意近幾年風生水起，但是鑒于更快捷的途徑、方便的操作以及親民的價格，手機購物在中國更是異軍突起，增長迅速。2015年，手機網購超過傳統電腦網購，并且預計將在未來的幾年內快速增長。 　　中國互聯網絡信息中心（CNNIC）發布第37次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2015年12月，中國手機網民占比超9成，網絡購物用戶規模達4.1億。相比之下，美國的手機網購銷售同年只占到整個網購銷售的16% （2015年數據），傳統的網購依然保持其主導地位。 　　新形勢給巨大的網購市場帶來的更大更多挑戰。尼爾森給到中美兩國生鮮電商的建議是：加強消費者教育，比如加強同消費者溝通讓他們最大化了解產品源頭產地、其實際用途，健康功能，以及烹飪小貼士等等。另外，讓消費者了解產品冷鏈運輸過程中的一系列保鮮和保質措施也是行之有效讓他們安心放心網購的策略。其他個性化的在線導購和互動溝通以及多途徑營銷方式也是對于消費者卓有成效的引導。

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