近日，全國城市農貿中心聯合會受北京市商務委委托，對北京市蔬菜零售業態行業規范進行了制修訂，發布了《社區菜市場（農貿市場）設置和管理規范》等5大規范。未來，北京市將促進農產品流通體系建設列入商業專項資金支持范圍，扶持資金從2.5萬-500萬元不等。

“2016年初，北京市商務委發布的申報2016年度商業專項資金通知中將促進農產品流通體系建設列入商業專項資金支持范圍，支持農產品批發市場轉型升級，社區菜市場、社區菜店、連鎖生鮮超市新建及規范提升，蔬菜（肉）車載車售企業進社區共五類項目建設，扶持資金從2.5萬-500萬元不等。”相關負責人表示。 　　據了解，全國城市農貿中心聯合會對北京市蔬菜零售業態行業規范進行了制修訂，發布了《社區菜市場（農貿市場）設置和管理規范》、《社區菜店設置和管理規范》、《生鮮超市設置和管理規范》、《綜合超市銷售生鮮農產品技術條件和管理規范》、《社區蔬菜（肉類）直通車設置和管理規范》5大新規，明確了企業開業條件、經營管理、崗位服務等方面的基本要求，以規范和提升企業服務水平和經營理念，促進蔬菜零售行業良性發展。 　　其中，《社區菜市場（農貿市場）設置和管理規范》重點關注了場內環境、設施設備、商品管理、經營主體資質等事項，強化菜市場主管部門加強管理；《生鮮超市設置和管理規范》明確提及，生鮮超市應建立生鮮產品質量安全可追溯系統；連鎖經營的生鮮超市應進行統一采購、統一品牌、統一管理、統一標識，具有相應的配送中心，且配送中心配貨率不低于80%。 　　據介紹，新發布的《綜合超市銷售生鮮農產品技術條件和管理規范》中規定，生鮮產品經營比重不低于60%，蔬菜經營品種不低于15種，且凈菜上市比例70%以上。生鮮區域內蔬菜、水果、水產品、畜禽肉、禽蛋等應分區經營，生鮮經營面積不少于營業面積的2/3。綜合超市銷售生鮮農產品應具備合法的相關經營證件，不得轉租經營。 　　此外，《社區蔬菜（肉類）直通車設置和管理規范》要求，社區蔬菜（肉類）直通車應遠離污水池、垃圾場（站）、廁所等污染源及有蠅蟲孳生的潛在場所；進入社區的頻率不宜低于2次/周，時間宜半天/次；單個企業車輛數量不宜低于30臺；鼓勵開展生鮮農產品直供直銷等。 　　據了解，《社區菜店設置和管理規范》要求，社區菜店經營場所面積在50㎡以下的（含50㎡），蔬菜經營面積不得少于總經營面積的1/2；社區菜店經營場所面積在50㎡以上的，蔬菜經營面積不得少于總經營面積的1/3。營業通道寬度不應小于0.9m。另外，規范還要求社區菜店應根據不同種類產品貯存要求控制適宜的溫度。 　　“北京市目前蔬菜流通的主流渠道主要包括社區菜市場、社區菜店、生鮮超市、綜合超市和社區蔬菜直通車。本次發布的五個行業標準分別對上述五大蔬菜零售業態進行了規范。蔬菜流通關系北京市民的一日三餐，保證產品供應、購買便利和蔬菜品質是北京市菜籃子工程的重要內容，也是商務部門一直以來的工作重點。”北京市商務委相關負責人表示。

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