生鮮O2O近日隨著酷夏高溫的到來(lái)而熱度不減，無(wú)論是創(chuàng)業(yè)企業(yè)豪情萬(wàn)丈拼市場(chǎng)，還是資本投入慷慨解囊助威風(fēng)，總之生鮮O2O大有“根本停不下來(lái)”的趨勢(shì)。從平臺(tái)電商到垂直電商，從國(guó)內(nèi)玩家到國(guó)外巨頭，凡是有野心的都已經(jīng)插足生鮮市場(chǎng)并先后卡位布局。招商證券在近期的報(bào)告中指出“目前生鮮電商接近但尚未有到達(dá)實(shí)質(zhì)性爆發(fā)的臨界點(diǎn)。”

    生鮮市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展進(jìn)入快車道

北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤曾在2013年指出，我國(guó)已經(jīng)初步形成涉農(nóng)政府信息網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品電子交易網(wǎng)等多層次性的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。2015年上半年發(fā)布的《2014-2015中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》顯示，2014年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到19.46億噸，仍然是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)。2014年我國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)得到飛躍發(fā)展，我國(guó)有各類涉農(nóng)電商3.1萬(wàn)家，其中涉農(nóng)交易類電商有近4000家，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

盡管生鮮電商有諸多有利因素，但是由于物流、損耗等成本難以控制，整個(gè)市場(chǎng)還處于探索階段。隨著冷鏈需求規(guī)模、商業(yè)模式和物流技術(shù)的不斷創(chuàng)新，生鮮電商目前的困境有望在近年內(nèi)得到解決。有報(bào)告推測(cè)，至2020年，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3200億（常溫商品+冷鏈商品），其中冷鏈部分占比約為30%，規(guī)模超過(guò)1000億。

    生鮮前景廣闊，模式多樣，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從百米賽跑升級(jí)為馬拉松競(jìng)備

    無(wú)論平臺(tái)型還是垂直型電商，甚至物流企業(yè)都開(kāi)始積極探索生鮮電商，顯示出蓬勃的投資熱潮。企業(yè)選擇做生鮮主要基于以下4點(diǎn)考慮：

    1、生鮮有巨大的市場(chǎng)和客戶根基；

    2、生鮮產(chǎn)品重復(fù)購(gòu)買頻次高，可以成為聚客的法寶；

    3、生鮮電商利潤(rùn)空間大；

    4、生鮮行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低下等痛點(diǎn)亟需得到解決。

目前，生鮮電商有多種商業(yè)模式，根據(jù)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)、發(fā)展品類和線下配送等方面可以分為4類：

（1）綜合型平臺(tái)電商：全品類發(fā)展，以淘寶、天貓、京東商城、1號(hào)店、亞馬遜為主。這類電商目的是做全品類，必然涉及生鮮。選擇生鮮品類的目的更多是為了增加消費(fèi)黏性，吸引客流。其模式主要是吸引各個(gè)生鮮廠家入駐自己的平臺(tái)，并由入駐廠家自行負(fù)責(zé)冷鏈配送，只負(fù)責(zé)監(jiān)管，生鮮配送對(duì)其來(lái)說(shuō)屬于戰(zhàn)略性虧損的品類。

（2）垂直型細(xì)分電商：專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售，主要包括中糧我買網(wǎng)、沱沱工社、本來(lái)生活網(wǎng)、食行生鮮等。以生鮮產(chǎn)品為主打，并自建冷鏈配送體系。這類生鮮電商主打生活品質(zhì)，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。但由于成本等各項(xiàng)考量，只在某一個(gè)或幾個(gè)城市運(yùn)營(yíng)，具有明顯的區(qū)域特征。

    （3）物流企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)：以順豐優(yōu)選為代表。依托自身強(qiáng)大的物流優(yōu)勢(shì)，發(fā)展生鮮電商。此類企業(yè)發(fā)展生鮮電商實(shí)則是為自己未來(lái)的冷鏈物流體系建設(shè)鋪路。

（4）線下超市：以沃爾瑪、永輝超市為代表。依托自己的體系優(yōu)勢(shì)發(fā)展線上生鮮服務(wù)，對(duì)這類企業(yè)而言，網(wǎng)上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進(jìn)行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大部分業(yè)務(wù)仍在線下。

張洪良表示，食行生鮮目前的產(chǎn)品來(lái)源主要是和中糧集團(tuán)、養(yǎng)樂(lè)多、蘇阿姨、五芳齋、金龍魚等國(guó)內(nèi)知名品牌開(kāi)展合作，另外還有山東壽光、鎮(zhèn)湖黃桃等果蔬基地做支撐。目前，包括正在籌備的廚房耗材產(chǎn)品，食行生鮮將會(huì)向消費(fèi)者提供12個(gè)大品類產(chǎn)品，這些產(chǎn)以家庭餐廚為主，會(huì)使消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)在線一站式購(gòu)物。一站式購(gòu)物，是食行生鮮背后完善的供應(yīng)鏈體系支撐的結(jié)果，而快速增長(zhǎng)的銷量，反過(guò)來(lái)強(qiáng)化了供應(yīng)商對(duì)食行生鮮的信心。

此外，食行生鮮的C2B+O2O模式，以及全程冷鏈和站點(diǎn)直投模式已經(jīng)得到很好的驗(yàn)證，其目前的主要工作就是把現(xiàn)有模式進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，并在三年內(nèi)進(jìn)駐北上廣深一線城市和省會(huì)級(jí)城市，之后系統(tǒng)布局全國(guó)市場(chǎng)。張洪良特別強(qiáng)調(diào)，食行生鮮在擴(kuò)張版圖過(guò)程中也會(huì)將品類和團(tuán)隊(duì)本地化，這將有利于食行生鮮適應(yīng)當(dāng)?shù)亍八痢薄?/p>

在談及食行生鮮面臨阿里、京東這樣的巨頭競(jìng)爭(zhēng)局面該如何應(yīng)對(duì)時(shí)，張洪良回答到，“阿里、京東都是大的平臺(tái)型公司，基本上做的都是全品類的商品。阿里一直專注于交易雙方的撮合和交易過(guò)程的服務(wù)。京東是自營(yíng)的典范，但專注于3C等標(biāo)準(zhǔn)品類。食行生鮮是專注于生鮮非標(biāo)品的自營(yíng)，所以差異還是很大的，我相信我們提供的服務(wù)保障會(huì)更好一點(diǎn)，管控力也會(huì)更強(qiáng)。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)我們和他們不應(yīng)該定位為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，在適時(shí)的時(shí)候食行生鮮也不排除在大平臺(tái)上開(kāi)店獲客引流的合作。”

    農(nóng)村將成為下一個(gè)掘金點(diǎn)，中國(guó)生鮮市場(chǎng)迎來(lái)大繁榮

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年農(nóng)村居民人均純收入比上一年增長(zhǎng)12.4%，而城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)9.7%。阿里巴巴發(fā)布的數(shù)據(jù)更為直接：2013年度，中國(guó)網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)額增速，縣域市場(chǎng)比城市市場(chǎng)高出了13.6個(gè)百分點(diǎn)。從2012年至2015年5月，農(nóng)村社會(huì)消費(fèi)品零售總額已經(jīng)40多個(gè)月的增幅高于城市。預(yù)計(jì)在未來(lái)五年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占到總農(nóng)產(chǎn)品交易額的5%，涉外農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占1%，農(nóng)產(chǎn)品移動(dòng)商務(wù)交易額將占2%，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商與農(nóng)資電商、農(nóng)村再生資源電商將得到較大發(fā)展，生鮮產(chǎn)品將逐漸成為農(nóng)村市場(chǎng)的寵兒。

招商證券報(bào)告顯示，我國(guó)食品網(wǎng)購(gòu)滲透率不足2%，其中生鮮類滲透率不足1%，遠(yuǎn)低于其他品類，發(fā)展空間巨大。跨行業(yè)橫向比較，服裝、化妝品、3C類商品的滲透率從不足5%提升至15%均只耗費(fèi)了短短3年。張洪良向億歐網(wǎng)表示，“我們都相信市場(chǎng)的上升空間足夠大，未來(lái)食行生鮮會(huì)趁著互聯(lián)網(wǎng)+的這股大勢(shì)，不斷拓展新的市場(chǎng)。”

生鮮電商的馬拉松已經(jīng)拉開(kāi)序幕：企業(yè)模式就像跑鞋，合不合腳跑出一段就知道；資本注入好比補(bǔ)給，能否堅(jiān)持到終點(diǎn)考驗(yàn)的不僅是耐力還有“軍備”。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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