近日，各大媒體爭相報道 :《百度外賣合作餐飲企業食品安全自律公約》發布了！

俗話說“民以食為天”，但近年來食品安全問題卻屢屢見諸報端，使得人們食不安、心不寧，也在一定程度上影響了中國餐飲企業的發展。3月31日，由上地食藥所與網絡訂餐平臺百度外賣在北京共同發起號召，發布《百度外賣合作餐飲企業食品安全自律公約》，構建良好餐飲消費環境，保障廣大消費者網絡訂餐安全。上地食藥所、百度外賣相關領導，以及餐飲商戶代表出席發布會，并現場進行了自律公約的簽約儀式。

網絡訂餐業務在近年來發展迅速，已經成為現代都市人生活中重要的組成部分。在今年兩會期間，李克強總理也公開表示“要把以互聯網為載體、線上線下互動的新興消費搞得紅紅火火。”強調O2O模式對于經濟的推動作用。“雖然網絡訂餐服務的前景被大家看好，但企業不能飄飄然，只有做好食品安全才能真正對行業發展有利、對消費有益。相比起一些盲目擴張的平臺，百度外賣希望借助這次自律公約的的發布，向外界表明‘百度外賣  只做有品質的外賣’的態度。” 百度外賣負責人表示。

在北京市海淀區食品藥品監督管理局上地街道食藥所相關領導的致辭中，對百度外賣推動網絡訂餐平臺和餐飲行業誠信建設的舉措表示認可，并建議更多餐飲相關企業行動起來，切實做好食品安全工作。參會的餐飲商戶代表則表示，簽署食品安全自律公約并遵循該承諾后，不僅是對自身經營行為的約束，也更看好對大眾餐飲消費信心提升的作用，從而帶動網絡訂餐乃至整個餐飲行業重新進入良性循環的通道中。

據了解，本次發布的《百度外賣合作餐飲企業食品安全自律公約》共有10條，其中包括了嚴格遵守食品安全相關法律法規、規范食品加工操作流程、提升服務水平、倡導社會公德等多個方面。其中有一些條款處于當前法律以及監管的“灰色地帶”當中，如果餐飲企業都能夠扎實的執行這些承諾，將在餐飲加工環節對中國食品安全水平做出巨大提升。相關專家表示，百度外賣此次發布的“外賣十條”填補了餐飲行業空白，有助于餐飲企業用明確的規則來守住食品安全的“良心底線”。

如今外賣O2O市場已經成為“兵家必爭”之地，根據比達咨詢(BigData-Research)報告顯示，2015年1月份，在中國外賣O2O訂單量市場份額中，上線不到一年的百度外賣以19.3%位居第三位，崛起速度驚人。百度外賣背靠互聯網巨頭百度，打造出一個專業品質外賣服務平臺。目前百度外賣已經吸引了北京、上海、南京、哈爾濱、溫州等地上萬家高品質商戶，用戶通過PC端及手機端均可享受方便、快捷、貼心的網絡訂餐服務。隨著此次《百度外賣合作餐飲企業食品安全自律公約》的正式發布，百度外賣的品質感將進一步得到提升。

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