中國蔬菜水果產(chǎn)量目前均居世界首位，但冷鏈流通率不足5%，每年物流損耗高達30%到40%，提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流水平、降低農(nóng)產(chǎn)品流通損耗，已是促進農(nóng)民增收、滿足消費、保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的當務(wù)之急。2014全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈冷庫與管理培訓(xùn)班日前在我市舉辦，記者從培訓(xùn)班上獲悉，據(jù)保守估算，我國果蔬冷鏈物流市場年增值潛力超過300億元，而作為全國唯一一家從田間到餐桌全冷鏈流通解決方案生產(chǎn)企業(yè)，大連冰山集團已在農(nóng)產(chǎn)品全程低溫冷鏈服務(wù)領(lǐng)域率先揭開“冰山”一角。

中國蔬菜流通協(xié)會副會長董校堂介紹，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費水平提高，蔬菜水果區(qū)域規(guī)模化產(chǎn)出和反季節(jié)銷售規(guī)模正大幅增加，消費者對農(nóng)產(chǎn)品多樣化、新鮮度、營養(yǎng)性，特別是對食品安全提出更高要求。全國冷庫總?cè)萘磕壳半m已超過2000萬噸，果蔬冷藏庫卻不足總量的20%。在整個物流鏈條上，每年未經(jīng)加工的大量新鮮果蔬產(chǎn)品，因缺乏冷凍冷藏設(shè)備和專業(yè)技術(shù)造成的腐損率高達30%至40%，經(jīng)濟損失1000億元以上，這幾乎可滿足2億人口的果蔬基本需求，損耗量居世界首位。與此同時，由于“冷鏈”的缺乏和斷裂，生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后，農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和價格季節(jié)性波動矛盾突出，“菜貴傷民、菜賤傷農(nóng)”時有發(fā)生。這些年出現(xiàn)的“豆你玩”、“蒜你狠”等現(xiàn)象，一方面是流通環(huán)節(jié)過多，但另一方面也凸顯了冷鏈物流體系的缺失。

加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已成為保護農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失，保障食品安全的必要手段，更是制冷企業(yè)的市場新契機。作為國內(nèi)最大制冷空調(diào)成套設(shè)備、農(nóng)業(yè)深加工及石化通用機械裝備生產(chǎn)基地，冰山集團搶抓行業(yè)細分機遇，積極進軍民生領(lǐng)域，打造農(nóng)產(chǎn)品從田間到超市、中央廚房、加工中心、批發(fā)中心、第三方物流中心及運輸?shù)热^程冷鏈流通服務(wù)體系。冰山集團銷售公司總裁楊斌告訴記者，目前企業(yè)冷鏈物流領(lǐng)域產(chǎn)品產(chǎn)值已占集團總產(chǎn)值近八成。

目前，國內(nèi)各類冷鏈物流設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)有上千家，但普遍規(guī)模小、產(chǎn)品單一，更難以為用戶提供解決方案。江蘇淮海蔬菜批發(fā)交易市場有限公司剛剛與冰山簽訂冷庫全套解決方案，該公司董事長吳明亮介紹，冰山集團新研發(fā)的低溫物流箱取代傳統(tǒng)冷藏車，節(jié)能超過50%，冷藏柜等冷鏈運輸設(shè)備總體耗電不足業(yè)內(nèi)平均水平的1/3，成為農(nóng)產(chǎn)品加工運輸企業(yè)的首選產(chǎn)品。目前，一般小冷庫一次性投資比較低，但是后續(xù)的維護費用、運營成本都很高，冰山集團一次性投入較大，但運營成本、后期維護成本都很低，一座8萬噸至9萬噸的冷庫只要一兩個人就能管理，而普通冷庫至少需要十幾個人。

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