禽類產品運輸銷售必須全程冷鏈，對實施冷鮮禽產品冷鏈改造的市場和企業給予補助，冷鏈配送車將納入綠色通道。

從7月2日開始，杭州主城區殺白禽和冷鮮禽共同進入市場，為了讓消費者買得更放心，還專門配備了“一證兩標”。可標識有了，從屠宰場到市民手里的這一段路，就成了重點防范的環節。為了保證在運輸和銷售中的安全，7月2日杭州專門發出《關于推進市區家禽冷鏈銷售供應的通知》，要求家禽的交易市場必須有冷庫、冷柜等必要的冷藏設施，運輸也必須是冷藏車輛。也就是說家禽定點銷售后一直到顧客手中，必須保證在冷凍環境下。　　雞蛋也要清潔消毒后出售禁止了活禽交易，杭州將開設上百家的冷鮮禽產品銷售點。《通知》中說，杭州要在城北和城南選擇若干家農產品批發市場開展家禽冷鮮交易，同時鼓勵和支持現有農產品交易市場進行調整和改造，擴大禽類產品交易區，開辟冷鮮禽交易專區，配備冷庫、冷柜等必要的冷藏設備。也歡迎省內外大型禽產品養殖企業進入批發交易市場，力爭在兩年內使市區的冷鮮禽產品銷售點達到200個。 　　除了交易場地必須有冷庫、冷柜設備外，運輸也必須是冷鏈配送。杭州支持經營冷鮮禽的批發交易市場及經營戶配備適合冷鮮產品運輸的車輛和符合冷鏈供應要求的冷藏設備，開展冷鏈配送業務。 　　批發市場中所有冷鮮家禽產品必須冷鏈運送，嚴禁不符合條件的其他非冷藏車輛運送冷鮮家禽進出市場。同時鼓勵第三方物流企業參與到杭州的冷鏈產品配送中來，建立多渠道的冷鏈物流網絡。 　　除了禽類必須冷鏈運輸、銷售外，就連雞蛋也要“嚴管”。《通知》指出，市區要大力提升“清潔蛋”（經過清潔、消毒、打碼的蛋類）產品的供應，開展禽蛋冷鏈運輸、交易，提高健康防疫標準。　　冷鏈配送車將納入綠色通道《通知》規定，對設置冷鮮禽交易區的農貿市場，必須嚴格按照農貿市場家禽經營場地建設要求進行改造并配置設施設備，市財政按每個農貿市場兩個經營攤位，每個攤位配置冷柜和冰柜各一臺的標準給予支持。 　　那些在杭州市行政區域內的，為市區冷鮮禽供應配套設置的批發市場、定點屠宰企業和市區零售企業，如果實施了冷鮮禽產品冷鏈改造或者冷鏈車購置產生費用，在2015年年底前按經核定實際投資額的15%給予補助，不過這個補助是有上限的，單個項目補助資金原則上不超過200萬元；對企業家禽冷鮮連鎖銷售連鎖門店達到5個（含）以上，在2015年年底前給予每個門店5萬元的補助。 　　如果原農貿市場里的家禽經營戶不再從事家禽冷鮮經營了，則每戶給予一次性2000元的補助。 　　此外，為了保證冷鮮禽供應的連續性，確保冷鮮產品的質量安全，杭州專門將進入杭州市區的冷鮮禽冷鏈配送車輛納入農產品綠色通道。交管部門要對高峰時段進入市區的冷鮮禽冷鏈配送車輛按照有關規定辦理高峰時段通行證。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：新版GSP認證嚴把“藥品安全關”

下一篇：海南三亞啟動二階段冷鏈系統建設申報工作