6月19日凌晨約4點(diǎn)30分，街市寂靜，天色將亮。位于富陽(yáng)320國(guó)道附近的杭州申浙家禽有限公司內(nèi)，卻顯得異常忙碌。廠區(qū)發(fā)貨處，一輛冷鮮禽配送貨車(chē)點(diǎn)火啟動(dòng)。

“貨箱溫度已達(dá)到1.5℃，可以裝冷鮮禽。”杭州申浙家禽有限公司副總姚元清，看了看駕駛室內(nèi)的溫度顯示器，點(diǎn)點(diǎn)頭宣布。工人打開(kāi)貨箱門(mén)，飄出一陣陣白色的冷氣。         隨后，一輛輛架子車(chē)從0-4℃的保鮮庫(kù)里，推出數(shù)小時(shí)前屠宰包裝完畢的冷鮮禽一一送進(jìn)貨廂。         4點(diǎn)57分。約1000只真空包裝、具有“一證兩標(biāo)”的冷鮮禽，從杭城定點(diǎn)屠宰點(diǎn)出發(fā)，駛向萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這也是杭城第一批全程用冷鏈配送的冷鮮禽，第一次供應(yīng)杭城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。  生產(chǎn)： 考慮到老百姓喜好，內(nèi)臟不再分開(kāi)賣(mài)這周，已進(jìn)入梅雨季的杭城，又熱又濕，容易滋生細(xì)菌了。同時(shí)，離7月1日我省設(shè)區(qū)市主城區(qū)將永久性關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的“大限”，也只剩10多天。作為杭州市兩個(gè)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)之一的杭州申浙家禽有限公司，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)了——首批正式面向市場(chǎng)生產(chǎn)的約1000只真正的“冷鮮禽”，開(kāi)始投放杭城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。         屠宰加工流程基本沒(méi)變，不過(guò)在包裝環(huán)節(jié)稍有變化。按照原計(jì)劃，冷鮮禽的胴體將與內(nèi)臟分開(kāi)售賣(mài)，但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，清理干凈的雞副產(chǎn)品，被送上流水線(xiàn)后，“放”回了經(jīng)過(guò)預(yù)冷等環(huán)節(jié)的雞胴體。          “本來(lái)我們打算把雞副產(chǎn)品和凈膛后的雞胴體，分開(kāi)售賣(mài)。”姚元清告訴記者，但是，大前天再一次調(diào)查杭城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后，最終還是敲定“合”在一起，可能更符合杭城老百姓的“口味”。  生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期等信息都能查看歷經(jīng)最后一輪復(fù)檢，合格的冷鮮雞被送上包裝車(chē)間，由工人進(jìn)行真空包裝后，再貼上“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證”、檢疫標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)的檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)，也就是所謂的“一證二標(biāo)”。         記者隨機(jī)拿起一包合格的“冷鮮禽”。外包裝上，能看到生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品等級(jí)、聯(lián)系電話(huà)等詳細(xì)信息。

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