冷鏈多用液氨事故發生率高

時間：2022-12-29 18:12:45來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

專家分析

6月3日中午，央視報道稱，根據公安部消防局的消息，吉林寶源豐禽業有限公司生產車間的事故是由于液氨泄漏而引發的爆炸。液氨是什么？禽業公司用它做什么？液氨爆炸為何會造成這么大的傷亡？如何預防液氨造成的傷害？記者就此采訪了環境化學專家董金獅和北京市公安消防總隊特勤支隊參謀張旭。

冷鏈生產普遍用液氨

據了解，大型禽類屠宰場，都是全冷鏈生產，屠宰車間、分割車間都是封閉、低溫運行，因此需要液氨進行制冷，一般有規模的屠宰加工廠，都會有幾噸或者更多的液氨存在。液氨具有腐蝕性，且容易揮發，所以其化學事故發生率相當高。

董金獅對記者表示，液氨，又稱為無水氨，是一種無色液體，它是一種工業制冷劑，通過管道能夠降低冷庫的溫度，使得雞肉等產品能夠保存在-18 以下。

液氨爆炸危害較大

北京市公安消防總隊特勤支隊參謀張旭介紹，液氨屬于有毒氣體，與氟、氯等能發生劇烈反應。氨與空氣混合到一定比例時，遇明火能引起爆炸。燃燒爆炸特性方面，常溫下氨是一種可燃氣體，但較難點燃。爆炸極限為16%～25%，最易引燃濃度為17%。產生最大爆炸壓力時的濃度為 22.5%。

據董金獅介紹，氨這種化學物質在常溫常壓下為氣體；在高壓或低溫下就變成液氨，其沸點為-33.5 ，溫度高就容易引起爆炸。要使氨保持在液態情況下，需極大壓力。壓力特別大的情況下，一旦遇到外界撞擊或是溫度過高，液氨發生爆炸后的危害就比較大。目前關于此次事故的原因眾說紛紜，如果是液氨爆炸，那么原因要么是高溫，要么是高壓。

由于氨氣是有毒有害的氣體，對神經系統、呼吸道、胃黏膜都有刺激，嚴重了甚至可能導致窒息死亡。所以出現泄漏事故以后，人千萬不要在下風口待，可以轉移到上風口，遠離爆炸的源頭。

氨的用途

氨是重要化工原料，應用廣泛。為運輸及儲存便利，通常將氣態的氨氣通過加壓或冷卻得到液態氨。液氨主要用于生產硝酸、尿素和其他化學肥料；可用作醫藥和農藥的原料；可用于制造火箭、導彈的推進劑；可用作有機化工產品的氨化原料，還可用作冷凍劑。

操作人員戴防毒面具

對于操作處置與儲存液氨的注意事項，董金獅表示，要嚴加密閉，提供充分的局部排風和全面通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩）、戴化學安全防護眼鏡、穿防靜電工作服、戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。

張旭表示，液氨儲存、裝卸場所應建立健全崗位防火責任制。液氨在貯存及運輸使用過程中，如發生火災應采取以下措施：報警；隔離、疏散、轉移遇險人員到安全區域，建立500米左右警戒區；消防人員應穿著防化服、佩戴正壓式呼吸器進入火場。

工廠應定期演練疏散

據多家媒體報道，有逃生工人反映，事故廠房的車間有的出口被鎖死，工人逃生過程中有踩踏現象。張旭表示，如果消防通道被鎖死，那完全是沒按規定預留疏散通道；發生群體踩踏事件則可以看出員工基本沒有受過疏散培訓。

張旭說，目前事故原因尚未明確，要提示社會群眾的是，在人員密集場所作業的工人等，必須加強安全意識，有序疏散；工廠安全負責人一定要加強危險物品的使用和規范，要在危險品作業前制定相關的預案，定期演練疏散，定期演練泄漏或爆炸引起的事故處置，加強第一時間處置，高效控制災害事故的發生。

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