順德本月下旬起擬推肉品冷鏈統一配送

時間：2022-12-29 18:38:02來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

5月14日，從順德區市場監管局獲悉，順德近日召開創建省級食品安全示范區動員大會，提出全區要力爭讓食用農產品和加工食品抽檢內在合格率95%以上、區鎮村三級食品安全監管體系覆蓋面達100%、中心城區基本消除無證經營等目標。另外，順德區擬從本月下旬開始推廣肉菜市場肉品冷鏈統一配送制度。

引導轄區屠宰企業配冷鏈運輸車

在順德區召開創建省級食品安全示范區建設動員大會上，順德區區長黃喜忠作為創建領導小組組長指出，全區將通過2013-2015年三年行動方案對建設工作進行全面部署，力爭通過此項工作，達到全區食用農產品和加工食品抽檢內在合格率95%以上、區鎮村三級食品安全監管體系覆蓋面達100%、食品生產經營單位分級監管覆蓋率95%以上、生豬“定點供應、場廠掛鉤”比例達90%以上、中心城區基本消除無證經營等目標。

據記者了解，去年，南海區實行肉菜市場肉品冷鏈統一配送的經營新模式，肉品均來自定點屠宰企業，每輛冷鏈運輸專用車裝有GPS，監管部門可對其進行實時監控。而佛山市食安委指出，全市從本月起正式推廣這一舉措，到12月市內全面實施肉品冷鏈統一配送。順德區食安辦相關負責人指出，“南海區經過近一年操作，其經驗值得順德學習，而且目前全區屠宰場的圈養、采購、交易、屠宰、不合格肉品銷毀等環節，均被攝像頭24小時監控，加大對配送監管力度的條件已經具備?！?/p>

為此，順德區將建設肉品統一配送體系，即在全區推行肉品冷鏈統一配送制度，引導和鼓勵轄區屠宰加工企業按照統一標準配備冷鏈運輸車，發展冷鏈物流業；另外食品安全溯源系統建設將通過加強食品安全信息化的建設，重點建設牲畜交易屠宰信息化監管平臺和“食品信息溯源系統”，形成從源頭到餐桌的完整食品溯源鏈條。

中心城區力爭基本消除無證經營

據悉，在此次順德區爭創省級食品安全示范區行動中，順德區將充分發揮順德大部制改革、行政審批制度改革的先行優勢，大膽探索具有順德特色的食品安全監管新模式。首先是監管體系創新，將監管重心下移，充實基層監管隊伍力量，在鎮（村）級配備建立食品安全信息員、協管員隊伍，形成區、鎮、村三級食品監管隊伍，并發揮區食安委的統籌協調作用，加強食品安全考核評價和獎懲約束，讓安全監管覆蓋面達到100%，從而力爭做到中心城區基本消除無證經營情況。

其次，順德區還將結合“兩建”試點、商事登記制度改革等工作，著力打造全程覆蓋、責任明晰、機制完善、協同高效的食品安全監管體系，并增加自選動作，如為加強信息化監管，區市監局推出全省首個跨部門的綜合監管業務平臺，利用移動執法、物聯網、GPS定位等新技術實現對食品安全等業務的智能化、精細化、高效化監管。

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倫教、勒流暫未發現“毒生姜”

從順德區市監局倫教、勒流分局獲悉，經過緊急排查，暫未發現“毒生姜”流入當地市場。

近日，媒體報道山東濰坊有姜農使用劇毒農藥“神農丹”進行生姜種植。勒流分局在加強市場巡查監管的同時，聯合廣東省質量監督檢驗研究院順德基地的專業人士，對市場上流通的生姜進行抽樣檢查，杜絕“毒生姜”流入市場。截至目前，該分局共檢查農貿市場13個，商場超市5個，暫未發現產地為山東的生姜。同時該分局聯合順德質檢院，對勒流最大的兩個肉菜交易市場——泰明市場和黃連市場開展生姜抽樣檢查工作。執法人員現場選取4個生姜經營數量較多的檔口，抽取4批次生姜樣品進行送檢。同時，分局還針對流通環節風險較大的食品，如食用油、大米、辣椒制品、熟肉制品等進行了抽檢，共抽檢食用油樣品4批次、大米樣品5批次、辣椒制品2批次、熟肉制品4批次。

而倫教相關部門第一時間和區農業服務中心聯系，到目前為止已抽取3個來自山東的生姜樣品送到區農業服務中心進行檢測。并對轄區所有農貿市場和超市的生姜加強抽檢，力求每日對所有農貿市場和超市內所販賣的生姜每檔必檢，特別是來源于山東的生姜，一經發現來自山東省濰坊市峽山區的“毒生姜”或經監督抽檢不符合質量安全標準的，依法進行查處。到目前為止，倫教尚未發現來自山東省濰坊市峽山區的“毒生姜”或檢測到含有涕滅威的生姜。

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