發力全程冷鏈效益最大化雨潤專營模式劍指餐飲渠道

時間：2022-12-29 19:02:08來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

據悉，這是雨潤繼2012年“肉行”之后推出的一種新型營銷模式，專營商將獨享區域內的專有渠道，共享雨潤精心打造的優質資源。該模式在安徽、江蘇地區試行以來，眾多經銷商紛紛表示出濃厚的興趣。

與傳統的專賣渠道相比，雨潤的專營模式到底有何優勢，對于整個產業的推動有何重要意義？

六大資源共享促效益

“雨潤餐飲渠道專營商，這是雨潤為其加盟商量身打造的新型營銷模式。”雨潤相關負責人介紹，這種新型的模式能夠幫助專營商快速建立自己的團隊，以最少的人力，最短的時間，獲得最大的回報。

據悉，雨潤將從食品安全、冷鏈物流資源、產能優勢資源、產銷網絡資源、信息化資源、優勢產品6大資源優勢，為經銷商提供專有的資源和渠道。

多年來，雨潤以“食品工業是道德工業”為核心理念，通過全產業鏈將農、工、商系統聯系起來，形成自源頭到終端的全鏈經營模式，嚴格把控食品安全。致力于現代化、規模化養殖，從源頭上保障肉食供應，形成了從飼料、養殖、屠宰到深加工、物流的全鏈經營鏈條，從自身上降低了市場大起大落的風險。

尤值一提的是，雨潤是全國最早實現信息化建設的食品企業，現已形成了產、供、銷、物流、財務、人事、行政管理等全覆蓋的信息管理系統。集團又斥巨資引入SAP信息管理系統，用于實施廠商高度協同，共享資源，幫助業務伙伴提升經營的信息化水平與業務運營能力。

雨潤的六大資源整合共享，這對于專營商而言有何長遠意義？對此，業內人士認為，雨潤在食品安全、產能優勢等方面積聚了優勢的核心資源，可使經銷商在最短的時間內快速建立自己的團隊，降低失敗風險，進而促使效益最大化。

全程冷鏈鑄新模式

業內深知，作為食品安全與新鮮的保證，冷鏈運輸是其中最為重要的一個環節，也是農產品運輸的最佳選擇。

近年來，中國的肉類消費正在向終端品牌化發展，消費習慣也由農貿攤位向品牌店轉移，餐飲食堂對品牌的訴求越來越強烈，采購方式也從自購轉向供應配送。國家商務部在《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010年~2015年）》中明確指出，“支持屠宰加工、肉類配送企業發展肉品分割配送中心，配置冷鏈設施，創建鮮肉品牌，擴張品牌肉連鎖銷售網絡。”國家對此的重視程度可見一斑。

為響應國家的號召，作為肉制品龍頭企業，雨潤在冷鏈管理戰略上采取“兩手抓”，一方面采用自身物流系統進行肉制品運輸，另一方面與第三方合作，整合冷鏈資源。比如，雨潤不僅自購數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛，并在所有車輛安裝了溫度跟蹤儀；通過溫度跟蹤儀反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控；通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統，做到冷鏈物流科學管理，對冷藏車輛實時控制；通過遍布各地的基地網絡，堅持300公里半徑的有效冷鏈覆蓋，實現產地和市場的有效對接，全程GPS衛星定位導航，24小時0~4攝氏度自動控溫，全方位保持產品的安全和新鮮。

“正是基于全程冷鏈方面優勢資源的全方位支撐，雨潤才能保證餐飲渠道專營商模式的高效運轉。”雨潤相關負責人說，基于全程冷鏈的獨特整合，將為專營商打通上下游環節，這種模式在業內還是首次提出。

專營模式創利潤空間

作為生活的必需品，肉類產品市場占社會消費的8%，屬于日不落產業。實際上，2013年肉食品行業正處于高速整合期，新的市場格局正在形成，能否抓住機遇，先人一步，占領市場制高點，將成為肉食品企業騰飛與否的關鍵。

據悉，雨潤是全國第一家率先完成全國產業布局的企業，具有生鮮豬肉、牛羊肉、家禽產品、高溫、低溫肉制品等全鏈產品，并能提供肉類產品的一站式服務。對于餐飲渠道的模式拓展，雨潤專營商模式將改變以往的專賣模式，“單打獨斗，摸石頭過河的經營方式將成歷史。“一旦共享了雨潤六大核心資源，專營商將直接分享雨潤的成功經驗，進而提升成功率。

“長遠而言，雨潤專營商模式或將帶來巨大的利潤空間，一旦該模式得到良好復制，或將推動國內肉類營銷步入一個全新時代。”業內人士認為，同時，這也表明雨潤對市場渠道整合和營銷創新的高度重視，意味著其新一輪銷售渠道的整合來臨。

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