早在20世紀80年代，我們國內的冷鏈物流行業(yè)所承運以易腐食品為主，主要局限于以下方面:外貿系統(tǒng)出口的肉類、水產等冷凍食品；商業(yè)部門為國內大中城市居民配給的冷凍肉類、禽蛋和水產品，此類食品運輸季節(jié)性強，且是分配性運輸；極少數(shù)食品加工企業(yè)需要的蛋、奶類制品；農牧漁業(yè)需要的動、植物種苗；醫(yī)藥衛(wèi)生系統(tǒng)需要的疫苗、血漿等。進入20世紀90年代以后，冷鏈物流行業(yè)進入了新的發(fā)展時期，冷藏保溫車的使用領域飛速拓展，用戶結構也有了相當大的變化。特別是在交通部頒布了《2001-2010年道路運輸業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》以后，交通部提出，要大力發(fā)展快速貨運、集裝箱運輸，促進化學危險貨物、大型物件、冷藏保鮮貨物等運輸逐步實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化。這為冷藏車公路運輸?shù)陌l(fā)展指明了方向。

主要表現(xiàn)為:一是冷藏保溫車管理從系統(tǒng)部門逐步轉變?yōu)槠髽I(yè)；二是冷藏運輸?shù)囊赘浳镉蛇^去基本以冷凍食品（冷凍肉類、水產品）為主發(fā)展到以新鮮肉類、水果、蔬菜占較大比例，還有乳制品、冷飲、糕點、巧克力、保健食品等；三是隨著我國城市商業(yè)的發(fā)展，除了肉類加工廠、冷庫外，大型連鎖超市、大型副食商場、牛奶公司、食品加工廠、醫(yī)院、動植物預苗企業(yè)等也成了冷藏保溫車的主要用戶。         一般情況下，長途運輸以重中型車、半掛車為主，中距離運輸以中輕型車為主，短途運輸以微型車為主。食品及貨物的運量和周轉量的快速增長，無疑為廂式冷藏、保溫汽車提供了越來越廣闊的市場空間。目前，我國冷藏、保溫汽車市場潛力很大。據(jù)有關統(tǒng)計資料顯示，我國現(xiàn)有肉類食品加工廠2500多家，年產肉類食品6000萬噸；速凍食品加工廠2700多家，年產速凍食品超過1000萬噸；冷飲生產企業(yè)13500多家，年產量1000多萬噸；除此以外，每年還有6000萬噸的水產品。這些超過億萬噸的食品都需要通過冷藏運輸。據(jù)聯(lián)合國糧農組織估計，目前世界各國農牧業(yè)每年生產的各種食品達30多億噸，其中肉、魚、蛋、奶、水果和蔬菜等易腐食品有10多億噸。這些食品中約有20%因運輸不當而腐爛變質。         相對于一些發(fā)達國家，我國易腐食品的消費水平還并不高，但由于保鮮技術落后，而且冷藏運輸率偏低，致使每年有近100萬噸的水果腐爛變質或貶值處理，捕撈的魚類每年也有40萬噸左右爛掉。有關部門估計，我國易腐食品的損耗和浪費每年高達上百億元。另外我國每年約有20%-25%的果品和30%的蔬菜在中轉運輸和存放中腐爛損壞。這一驚人的浪費表明，冷藏運輸在我國存在巨大的發(fā)展空間。我國是農牧業(yè)生產大國，肉類、水產品和雞蛋等產品的產銷量均居世界首位，分別占世界總產量的25.13%、17.98%和42.85%。

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