近日，在對市場調查時發(fā)現(xiàn)，炎炎夏日里，有些按要求需要冷藏的酸奶放在常溫下售賣，有些產(chǎn)品在從冷藏車搬運到超市過程中，持續(xù)時間過長。此外，有的物流運輸公司為降低運輸成本，間斷關閉冷藏設備等。

“無論是運輸環(huán)節(jié)還是存儲環(huán)節(jié)，冷鏈食品‘掉鏈子’的事情常有發(fā)生運輸環(huán)節(jié)的違規(guī)現(xiàn)象更為嚴重。問題發(fā)生的原因有很多，但我認為很重要的一點是我國目前缺乏統(tǒng)一的冷鏈控制標準。尤其表現(xiàn)在我國冷鏈物流方面更是如此。”

目前我國冷鏈物流標準在國家標準、行業(yè)標準和地方標準上相互交叉；另一方面，大部分冷鏈物流的標準多為推薦性的標準，不具有強制性，而不具有強制性的標準在冷鏈物流行業(yè)并不成熟的現(xiàn)實環(huán)境下約束力極低，對冷鏈物流企業(yè)指導作用非常有限。雖然越來越多的協(xié)會和部門都開始制定冷鏈的相關標準，但是基本都是東一榔頭西一棒子，沒有統(tǒng)一的規(guī)范，導致標準體系建設很不完善。

據(jù)悉，僅在國家標準化管理委員會網(wǎng)站上，有關“冷鏈”的國標就有《畜禽肉冷鏈運輸管理技術規(guī)范》、《冷鏈物流企業(yè)服務條件評估》、《水產(chǎn)品冷鏈物流服務規(guī)范》、《食品冷鏈物流追溯管理要求》等多個標準。

 

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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