我國農產品產量一直處于世界第一的位置，無論是糧食、蔬菜、肉類、蛋類、水產品還是水果產量均呈現增長態(tài)勢，為食品工業(yè)提供了極為豐富的原料。伴隨著《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺及執(zhí)行，“十二五”期間我國農產品冷鏈物流有望實現大跨越，冷凍冷藏產業(yè)也迎來了巨大的發(fā)展契機。

據制冷快報記者了解，改革開放以來，我國食品工業(yè)總產值年均增長10%以上，但仍與社會需求間存在較大差距，這就為速凍食品、保鮮食品的發(fā)展提供了較大的空間，從而為冷凍冷藏設備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇。

與此同時，大規(guī)模的冷庫建設工程也反過來推動了社會制冷技術的進步，制冷新技術的應用又進一步促進了冷藏業(yè)的發(fā)展。工業(yè)生產提供的冷凍設備需求量日益增長。

另外，電子、醫(yī)藥、醫(yī)療、生物工程、航天等行業(yè)的發(fā)展也將帶動冷凍技術及設備的發(fā)展;在水電站建設中混凝土攪拌、沙石料的預冷、攪拌混凝土的冷水、澆灌后大壩的冷卻等都需要大量的冷凍設備，而水電站建設又是我國發(fā)展電力的主攻方向，必然需更大量的冷凍設備。

現階段我國的冷凍冷藏業(yè)要把握時機構建現代物流平臺，通過不斷發(fā)展和完善，使傳統基礎物流向冷藏供應鏈物流轉變，改變傳統的不合理作業(yè)模式，以便向顧客提供更好的質量、更高的價值、更多的選擇和更大的柔性服務。

 

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