海南瓜果菜預冷庫新增3萬噸年可預冷48萬噸

時間：2022-12-30 05:23:31來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

2012年上半年海南省新增的3萬噸田頭預冷庫全部竣工投產，同時啟動標準化管理。南海網記者從在澄邁舉行的投產儀式上獲悉，到目前為止，全省的預冷庫達到24萬噸，年預冷處理的瓜果菜達到480萬噸，可以使全省65%以上的瓜果菜經預冷保鮮商品化處理，能有效保障海南瓜果菜暢銷島內外。

　　從500噸到24萬噸海南冷鏈建設實現巨大飛躍

“海南冷鏈建設，從1999年的500噸小冷庫，發展到今天的24萬噸的全省冷鏈產業系統，這是一個巨大的飛躍。”談及海南省的冷鏈建設，海南福山三星果菜保鮮公司總經理王景秋深有感觸。

從1985年開始到1995年的10年里，海南的冬季瓜菜運輸都是用汽車運往廣東，然后轉火車運輸，用加冰保鮮的方式運往北方的市場，但加冰蔬菜不能久放，品質變化大。1995年后，海南的瓜果菜運輸轉為汽車直運北方市場，但是在路途中，蔬菜容易脫水，尤其是清明節后的高溫天氣，蔬菜容易腐爛，很多收購商不愿意到海南收購瓜菜，海南菜農的蔬菜大量無法銷出。

1998年，在澄邁福山種冬季瓜菜的王景秋收購的一車瓜菜，在運往北方市場途中全部腐爛。在慘痛的虧本之后，王景秋想，海南農民的菜賣不出，北方人民又需要菜，怎樣把海南的瓜菜完好運到北方市場。第二年，王景秋在福山建了一個500噸小冷庫，從此開辟了海南冷鏈物流發展的先河，并取得巨大的成功。

“經冷庫保鮮過的蔬菜，運到北方市場，不脫水，不腐爛，深受消費者的歡迎。”王景秋說，把剛采摘的辣椒放到里面經過48小時的降溫處理，再包裝密封運輸，運到長江以北損耗不到5%，而且即使銷售10天損耗也不到10%，同時，由于新鮮度保持得好，價格是沒有經過預冷處理瓜果菜的1倍多。

在王景秋的帶動以及農業部門的扶持下，海南冷庫大量發展，到2012年上半年，海南省全省的預冷庫達到24萬噸，年預冷處理的瓜果菜達到480萬噸。

　　今年新增5萬噸預冷庫后整個產業鏈可增收60億元

2008年，省農業廳制定全省預冷庫發展規劃，省政府開始年年拿出專項資金扶持預冷庫建設，農民專業合作社、運銷戶和企業掀起建設預冷庫熱潮。

據海南省農業廳統計，2007年至2011年，海南瓜果菜預冷庫總庫容量從7.5萬噸增加到21萬噸，瓜果菜預冷保鮮能力由150萬噸提高到420萬噸，冷庫容量增幅實現了四年約翻兩番。

今年上半年，海南省已完成預冷庫建設投資3.65億元，已動工新建擴建的預冷庫建設單位有53家，計劃建容約5.5萬噸，已建成投入使用的預冷庫建設單位有31家，新增冷庫容量3.3萬噸，完成了全年總任務的66%。

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