冷鏈，是指易腐食品從產地、加工、貯藏、運輸、分銷、零售，直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。

四年前，上海雅仕投資發展有限公司選取古老的黃河沖積平原地帶、農業發達的淮海地區沙河鎮，以全球良好農業操作規范為標準，建設大型智能化設施農場基地。首期2500畝農場基地經過3年的持續建設和土壤改良，今年5月正式向市場供應產品。

隨后，按照美國FDA食品標準建設的18900平方米蔬果鮮切生產工廠投入使用，13條高速自動化生產線設備幾乎全部來自美國和歐洲頂級供應商，生產工藝和過程控制嚴格按照國際HACCP標準執行，每年可生產10萬噸高品質蔬果產品，該產品計劃年內供應市場。

一年前，雅仕著手建設全程冷鏈系統。為保持產品新鮮度，按照美國FDA冷鏈標準，從田頭預冷到冷鏈倉儲，從冷鏈運輸再到城市冷鏈配送中心，最終到達門店冷庫全程都實現了冷鏈的無縫銜接。同期，鮮品灣冷鏈門店也開始籌備。

鮮品灣的產品受控于獨立的封閉系統，其質量標準、新鮮曲線、重金屬、農殘、致病菌的檢測等指標均由農學和食品科學專家全程監控、優化控制。這種封閉系統下的一站式直供模式，不僅減少了傳統農產品供應模式中的層層批發和大量損耗，也使其供應鏈成本優勢明顯，在保證品質的同時，讓老百姓買得起、吃得起。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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