冷凍冷藏食品目前已經成為消費者飲食生活的一部分，并逐漸向主流方向發展。加上冷凍冷藏食品產業作為一些地區經濟發展的主業，對促進農產品深加工、實現農業產業化、解決“三農”問題起到了重要的作用。

促進冷凍冷藏食品產業發展的原因主要歸結為以下四點：一、低溫運輸系統等流通設備的發展，一般家庭中冰箱的普及；二、隨著節奏等生活樣式的變化，對于冷凍與冷藏食品的需要擴大；三、以中產階層為核心的消費者的增加所帶來的購買力的增長；四、外資食品企業的進入使冷凍與冷藏食品的種類豐富、品質提高。

隨著冷凍冷藏產業的不斷發展，冷鏈物流這個概念漸漸的被消費者所認知，也越來越被青睞。冷鏈物流的發展不僅受國際宏觀環境的影響，也受國內經濟體制等自身因素的制約。隨著經濟的發展以及人民生活水平的提高，我國冷鏈物流需求增幅加快，冷鏈物流過程逐步規范，冷鏈物流企業逐步發展，冷鏈物流信息技術水平不斷提高。

雖然目前我國冷鏈物流的完善體系和運輸管理不盡人意，但是凡事都需要一個過程，冷凍物流無論面臨何種局面都會不斷去實現新興產業的破局。既然發展冷凍冷藏行業必不可少的環節是冷凍，那抓住要點實施攻破勢在必行。在民生強烈且高品質需求的推動下，以及在有關政府部門的協同下，冷凍冷藏產業發展整合上下游企業，做一個長遠性的發展規劃，力促冷凍冷藏產業快速穩定發展。如此利好的市場環境，冷凍冷藏產業實現飛躍性的發展是指日可待的。

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