隨著人們生活質量的不斷提高，冷鏈物流已經愈來愈受到各方的重視，隨著市場成熟和發展，冷鏈物流開始熱了起來，但在軟硬件建設方面，冷鏈物流卻相對顯得有點冷。

據采購數據顯示，由于缺乏完善的冷鏈，也造成了某些食品零售價高居不下，一些易腐食品售價中甚至有高達7成是用來補償物流過程中損失的貨物價值。目前超過20％的食物由于沒有很好地冷藏，在運輸過程中被浪費。僅水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率就達25％-30％，每年有總值約92.5億美元的農產品在運輸中損失，腐爛損耗的果蔬可滿足近2億人口的基本營養需求，損耗量居世界首位，而發達國家的果蔬損失率則控制在5％以下。歐、美、日等國食品冷藏運輸率達80％-90％，東歐國家約50％，而我國只有10％左右。。而按照國際標準，易腐物品物流成本最高不超過其總成本的50％。

資深專家指出，加緊建設和投資開發冷鏈基礎設施建設成為當務之急，不斷普及卓有成效的全國性冷藏供應鏈配送網絡系統，同時通過信息化建設，促進冷鏈物流的軟件優化，提升利潤水平，減少相應損耗，避免浪費，進而間接推動配送產品產值的提升，促進冷鏈物流產業升級。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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