各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位同行，大家上午好！首先非常感謝本次會(huì)議，能夠提供這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，使我能夠代表眾品集團(tuán)，就眾品集團(tuán)這幾年來在冷鏈物流方面做的一些探索，一些心得和一些困惑，向各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位同行請(qǐng)教。我的匯報(bào)是想從價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈這個(gè)視角來探討冷鏈物流，來探討中國(guó)冷鏈物流發(fā)展過程當(dāng)中存在的一些問題。

首先，我們先來看一下中國(guó)冷鏈物流發(fā)展的一些選擇。我們還是先回到原點(diǎn)，我們?yōu)槭裁葱枰滏溛锪鳎课覀兪紫仁且獜墓?yīng)鏈的角度看待一下物流在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的位置。我們按照這個(gè)模型來劃分可以看到物流作為供應(yīng)鏈中的一個(gè)環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)交易的保證手段之一。我們常常講，訂單流、資金流、物流、信息流，物流實(shí)際上是在為完成最終的交易，它是一種保障手段。我們?cè)購漠a(chǎn)業(yè)鏈的角度看，為什么需要冷鏈物流？任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都有一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、生鮮果蔬產(chǎn)業(yè)鏈等等。當(dāng)冷鏈物流發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)時(shí)，冷鏈物流就成為產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈將它的物流外包度越來越高，從而由第三方物流重點(diǎn)為產(chǎn)業(yè)鏈提供物流支持的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候物流就發(fā)展成產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)最終產(chǎn)品向最終消費(fèi)者的交付提供支持。所以這個(gè)時(shí)候，我們更多的看到冷鏈物流，它是在制成品向終端、向消費(fèi)者交付的過程中發(fā)揮重要的作用。因此我們看待冷鏈物流，看待冷鏈物流的發(fā)展，必須從產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的角度來看。那么只有深刻地理解產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，我們才能夠找到冷鏈物流在產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈中的準(zhǔn)確定位，也就是要準(zhǔn)確設(shè)計(jì)出成功的冷鏈物流發(fā)展模式，必須對(duì)自己所處的產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)有深刻的了解。那么剛才美國(guó)的專家也介紹了美國(guó)冷鏈物流非常好的經(jīng)驗(yàn)，中美兩國(guó)同一個(gè)產(chǎn)品，它的產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)和成熟度是有差異的，在不同的產(chǎn)業(yè)鏈成熟情況下，就意味著中美兩國(guó)在冷鏈物流方面也有它自己的一些特色。

我們所熟悉的中國(guó)的生鮮果蔬，也是目前中央和各級(jí)政府非常關(guān)心的果蔬產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈。由于冷鏈產(chǎn)品每一個(gè)冷鏈物流，它所處的加工，要么它是為加工制造業(yè)服務(wù)的，要么是為商貿(mào)流通業(yè)服務(wù)的。冷鏈物流肯定是加工制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，或者是商貿(mào)流通服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)角色，而不同的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，尤其是加工制造業(yè)的特點(diǎn)和商貿(mào)流通業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)冷鏈物流的需求是各有特色。那么這種特色下，商流和物流的分離度也是有所差異的。比如目前我國(guó)生鮮果蔬主流的營(yíng)銷模式，還是以生鮮果菜的經(jīng)紀(jì)人為主，經(jīng)紀(jì)人開著車到田間地頭去收菜，連夜送到北京的新發(fā)地，這是目前國(guó)內(nèi)生鮮果菜流通的一種主流的模式。那么在這種模式下，商流和物流的分離可能是不行的，比如你不可能找一個(gè)果菜的經(jīng)紀(jì)人說，你只負(fù)責(zé)收菜，我?guī)湍氵\(yùn)菜。在這種情況下，商流和物流是一體的。而商流和物流的分離度相對(duì)比較高的是加工制造業(yè)，尤其是有品牌的加工制造業(yè)，它的產(chǎn)業(yè)成熟度比較高，它的產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間相對(duì)獨(dú)立性比較強(qiáng)，以及商貿(mào)流通企業(yè)，比如連鎖零售業(yè)和連鎖餐飲業(yè)，這個(gè)時(shí)候就為第三方，由于它的商流和物流的分離度相對(duì)比較高，這樣就為物流，尤其是第三方物流的成長(zhǎng)提供了空間。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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