中國肉類協會常務副會長、秘書長鄧富江在《“十二五”期中國肉類工業發展戰略研究的報告(提綱)》中提出，2015年我國肉類總產量將達到8600萬噸，人均肉類占有量61公斤。

在十一五期間，雙匯完成了肉類總產量300萬噸、年銷售500億元的跨越。雙匯表示，十二五的目標是突破肉類總產量600萬噸、年銷售1000億元的大關。

現代物流業的快速發展大力改造了傳統的屠宰業，徹底解決了屠宰過后的冷鮮肉運輸的一大問題，雙匯集團依靠現有的技術、設備、品牌、管理及規模生產等優勢，借鑒發達國家先進的冷鮮肉產銷模式，進入商業區域，開設雙匯肉類連鎖店，推廣“放心肉”工程，在國內率先推行“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的新型肉類產銷模式。從冷鮮肉到連鎖店，雙匯改變了中國幾千年傳統的屠宰、分割、銷售模式。

從生產工藝到企業文化、企業戰略再到企業長期可持續發展，雙匯集團在中國肉類工業的版圖上繪制了一個又一個藍圖，用自己的實際行動踐行了其作為中國肉類第一品牌應有的追求和責任。

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