《南海區肉品統一配送實施方案》（以下簡稱《方案》）4月11日起正式實施，對南海定點屠宰方式和配送方式進行調整改革，在今年六月底前實現全區市場肉品統一配送。

　　專車配送保障肉品質量

根據《方案》，六月底前，南海定點屠宰企業須用符合佛山市肉品運輸車輛設計標準和經市經濟與信息化局審核通過的配送專用車配送肉品，或者委托符合條件的運輸機構配送（被委托的機構不能為個人）。運輸專用車需在車廂兩側噴印“佛山市南海區肉品冷鏈運輸專用車”字樣以及企業名稱和聯系方式。車輛將統一編號、一車一號、專車專用，不得作運輸肉品以外的用途。為保證肉品的新鮮，車廂溫度以0℃至18℃為宜。此外，車輛須配有消毒設施，每天至少消毒一次，并設有消毒記錄。

據了解，此前，南海區已先后對生豬屠宰企業進行合理整合，在此基礎上按國家相關標準，對屠宰企業實行升級改造。但是，肉品配送環節卻仍存在不少問題，如各農貿市場肉檔主采用敞開式運輸車輛到肉聯廠收運豬、牛肉等，容易使肉品在運輸途中受到灰塵、細菌等污染。南海此舉是以保障全區肉品的穩定供應、保證肉品的質量為目標，按照“政府搭臺、市場化運作參與、政策配套扶持”的原則，用市場化運作實行肉品統一配送的方式來解決區內屠宰行業和肉品市場存在的突出問題。

同時，雖然冷鏈運輸專用車的成本高，但是由于定點屠宰企業已經實現規范化管理，因此攤到市場的肉品價格并沒增加。南海區實行肉品統一配送后，市場供應的肉品不會因此漲價。此前，該項措施已在里水的合怡肉聯有限公司作試點，收到了良好效果。

記者還了解到，為保證肉品市場供應模式順利調整，并加強后續管理，南海還將形成多部門協調、各鎮街配合的監管模式。其中，區市場監督管理局負責轄區內各定點屠宰企業冷鏈肉品專用車的配備及申報審查工作的落實。而交通、交警、城管、工商、農業、公安等部門亦將按照肉品統一配送的要求，承擔行業管理的職責。

南海區市場監督管理局提醒屠宰企業，應盡快配備肉品配送專用車輛，或委托符合條件的運輸機構配送。7月1日起，除經審核批準的冷鏈肉品專用運輸車外，全區范圍內不得使用其他車輛向各市場運送生豬（牛、羊）肉品。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：福建省農產品冷鏈物流體系到216年基本形成

下一篇：連云港市農產品冷鏈物流項目獲國債扶持資金35萬元