要在未來3年內實現收入百億元，要打造中國的百勝。為了短期和長期的目標，湘鄂情注定要付出更多努力，而如今，湘鄂情開始行動了。

　　并購

4月13日晚，北京湘鄂情股份有限公司（以下簡稱“湘鄂情”）發布“重大合同”公告。公告顯示，湘鄂情擬收購上海齊鼎餐飲發展有限公司（以下簡稱“齊鼎餐飲”）90%股權，總價不超過1.35億元。

　　正如公告中所描述的，本次收購是湘鄂情“為進軍連鎖中式快餐業，是下一步的戰略規劃之一。”

“并購是在董事長的親自督導下，由專人負責執行，雙方接觸了很長時間。齊鼎餐飲在上海的店面數量、良好的資產狀況，都是促成此次并購的重要原因。通過此次并購，湘鄂情的業態將拓展至連鎖中式快餐業，符合公司下一步戰略規劃。”湘鄂情方面對新金融記者表示。

公告顯示，齊鼎餐飲是一家以中式快餐為主營業務的餐飲連鎖企業，旗下品牌包括“味之都”中式快餐連鎖、“鼎中鼎”豆撈、“伊莎貝拉”比薩等。截至去年末，齊鼎餐飲總資產1.18億元，凈資產4721.76萬元，主營收入1.4億元。2011年未經審計凈利潤1795.89萬元，相當于湘鄂情2011年凈利潤的19.28%。

然而，這個“還不錯”的齊鼎餐飲，在上海的餐飲圈內卻被認為“一般”，其市場份額和品牌價值甚至處于“中下”。

“這家公司的民企氛圍比較厚重，其采購、訂貨系統還比較初級，標準化稍微欠缺一些。另外，其員工的薪資待遇也不是很高，這會直接影響其員工素質。就中式快餐而言，比不上真功夫、永和，很一般。”上海一連鎖餐企的中層管理人員周昱（化名）說。

不論是中式還是西式的連鎖餐企，周昱都有過從業經歷。在他看來，齊鼎的店面大多在一些并不是很“顯眼”的地方，市場占有率“有一些”，但在上海的餐飲行業里，最多也就是個“中下”的位置。而且，圈內人對這家企業的關注也不是很多。

雖然齊鼎餐飲并不被周昱看好，但“并購目標也并不一定要選行業內最好的企業，還是得看收購后二者的融合程度。”ChinaVenture投中集團分析師萬格對新金融記者說。

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