現在人們生活條件提高，對肉制品的品質要求也越來越高，更加親睞于冷鮮肉的食用。冷鮮肉的需求在一定程度上也促進了肉制品的冷鏈物流發展。

據了解，冷鮮肉由于處于低溫狀態下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數微生物的生長繁殖。發達國家在上世紀二三十年代便開始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費的90%左右。專家預測，在我國，幾年內冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。中國肉制品加工業已經經歷市場啟動階段，目前正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大，產量與銷售額持續 增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發達國家。在未來10年內，肉類加工業將進入一個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著更大的增長潛力。隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。

冷鮮肉的需求在一定程度上刺激了冷鏈物流的發展，現在國家正在大力支持冷鏈物流投資建設。冷鮮肉相關的冷鏈物流只是冷鏈物流的一個分支。我國的冷鏈物流市場是巨大的已經滲透到很多領域。

 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：宜春冷鏈物流項目獲中央補助資金3萬元

下一篇：蒙牛發力物流系統建設 品質有保障