中國食品工業協會食品物流專業委員會副秘書長劉京表示，“我國冷鏈物流發展處于起步階段，日本和美國等發達國家冷鏈物流占整個國民人口數比重大約在80%以上，而中國目前的冷鏈物流只占全國人口總量的10%左右，這是我們的差距所在，但這也表明我們有很大的成長空間。隨著我國整體實力的不斷提升，目前我們在技術上已經基本不存在問題。”

我國每年所消費的易腐食品將近10億噸，其中需要通過冷鏈物流服務的超過50%，但目前真正使用冷鏈服務的食品不到1億噸快遞之家（www.kuaidi10.com）。業內專家表示，只有利用網絡技術統一整合和規劃上下游信息資源，建立冷鏈產品的批發交易、商情網絡平臺和運輸系統，才能提高冷鏈物流企業的競爭力。

隨著人們對冷鮮食品質量要求的提高冷鏈物流占整個國民人口數比重大，我國冷鏈物流的運營模式越來越跟不上市場需求步伐skyky.cn，亟須整合上游（原料、生產）企業與中游（倉儲、運輸）、下游（配送、銷售）企業的布局分配，規范冷鏈物流行為。

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