雙匯集團(tuán)是我國(guó)最大的肉制品加工基地，其改變了 “ 一口鍋燙毛，一把刀殺豬，一桿稱賣肉 ” 的傳統(tǒng)屠宰業(yè)，首次把國(guó)外地 “ 冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮銷售、連鎖經(jīng)營(yíng) ” 的肉類營(yíng)銷模式引入國(guó)內(nèi)，把我國(guó)肉業(yè)推向了一個(gè)冷鮮肉的時(shí)代。

作為中國(guó)冷鮮肉市場(chǎng)的發(fā)起者，雙匯集團(tuán)在生產(chǎn)冷鮮肉之初就以國(guó)際化為標(biāo)準(zhǔn)，曾投資數(shù)百萬(wàn)元從美國(guó)、日本等國(guó)家引進(jìn)高效液相色譜儀、氣相色譜儀、全自動(dòng)微生物檢測(cè)儀等國(guó)際一流的分析儀器，對(duì)生產(chǎn)實(shí)行全線控制，檢測(cè)原料及成品中的微生物、激素、農(nóng)殘、獸殘、重金屬、瘦肉精等重要控制指標(biāo)，分析檢測(cè)和質(zhì)量控制手段都達(dá)到了領(lǐng)先國(guó)內(nèi)水平。

相關(guān)數(shù)據(jù)表明， 2009 年我國(guó)低溫肉制品所占份額超過(guò) 14.1% ，而發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá)到 45% ，相較于國(guó)外市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)低溫肉制品還有很大的發(fā)展空間。而在冷鮮肉領(lǐng)域，雙匯第一個(gè)將“冷鮮肉”的模式引入國(guó)內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營(yíng)， 實(shí)現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變， 2012 年，雙匯將繼續(xù)在冷鮮肉領(lǐng)域發(fā)力。

此外，雙匯也將以一系列措施建立起更嚴(yán)格的食品安全防控體系。除堅(jiān)持生豬在線豬頭檢測(cè)、第三方檢測(cè)等等，最值得一提的是全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆告訴記者，從現(xiàn)在起，雙匯集團(tuán)將加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)一步完善雙匯產(chǎn)業(yè)鏈。雙匯屠宰加工廠建到哪里，養(yǎng)殖場(chǎng)就跟到哪里。圍繞工廠配套建設(shè)年出欄 50 萬(wàn)頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸的飼料加工廠，以此來(lái)保證對(duì)上游生豬資源的安全控制。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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