中秋一過，象征著這一年冷鏈物流的旺季已經過去。秋風習習之下，很多一般商品的運輸不再需要冷鏈物流的保護，便可保質保量地送達目的地。隨著天氣的日益涼爽，不少冷鏈相關企業又要面臨如何過冬的問題。

今年冷鏈過冬，需要一些些的創意來點亮行業的前途。

生活和生意的靈感很多時候都來自日常的小事，就好比冬天的棉被可以在夏天用來運送棒冰一樣，夏日里的冷鏈倉庫，在冬天的時候可以作保暖。這就引出了如今冷鏈產業在菌菇養殖中的新作用——菌菇工廠化生產。

“冷庫”式菇房主要是通過“類冷庫”的方式，按照菌菇的生長所需建立的食用菌專用菇房。該種“類冷庫”式的建筑使用價值就是在于能夠達成一種“反季節”的栽培。將冷鏈庫房的隔熱性和制冷性轉化為“隔溫性”和“溫控性”，從而調節菌菇的生長條件，達到菌菇的工廠化生產。

在菌菇的工廠化生產中，原本專注于冷鏈冷酷建設的企業可以將自己所掌握的溫控、隔熱和工程等各方面的技術特長完全的發揮，轉化知識力量為經濟收益，幫助企業漸漸入冬。

    今年冷鏈過冬，需要大量的努力來改善行業的現狀。

雖然中國的冷鏈發展空間大，需求依然在大幅增長的過程中。但并不代表各冷鏈企業可以簡單地將低級技術應用于所有的冷鏈需求上。不僅正在接洽的冷鏈項目需要用革新的技術來抓住滿足客戶的眼球，已經建成的冷鏈冷庫也需要不斷的翻新來增加冷鏈產能和技術水準，以便迎接新的商機。

對于冷鏈產品的更新換代，淡季是一個再好不過的機會。一定程度的需求萎縮為企業騰出了自我整頓所需另一只手，給忙忙碌碌一整夏的中國冷鏈物流行業留下了自我修復和提高的機會，讓中國的冷鏈物流能夠更好地迎接明年的需求高峰。

今年的冷鏈物流過冬，需要全社會的扶持和關心來更上一層樓。

    對于冷鏈這樣一個特殊的行業，其茁壯發展不僅依靠政府的政策偏斜，更需要依靠全社會的關注和支持。冷鏈對于花卉運輸、食品儲藏銷售等各個不同行業的支持和幫助已經直接影響到了中國的國民增長。

《農產品冷鏈物流發展規劃》中也寫到：鼓勵企業在產地、銷地建設低溫保鮮設施，從源頭實現低溫控制，建立以生產企業為核心的冷鏈物流體系，實現產地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。鼓勵大型零售企業開展生鮮食品配送中心建設，提供第三方冷鏈物流服務。實行政府推動與市場推動并舉，把冷鏈物流上下游結成供應鏈，進一步加強冷鏈物流技術研究與新技術推廣，我國冷鏈物流將真正進入黃金發展期。

望中國冷鏈能過一個美滿的中秋，能過一個豐收的秋季，并能夠為冬季淡季的挑戰做好完全的準備。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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