國家標準《物流術語》中對冷鏈的定義是“為保持新鮮食品及冷凍食品等的品質，使其在從生產到消費的過程中，始終處于低溫狀態的配有專門設備的物流網絡”，并定義了溫度保持在0℃-10℃范圍內的倉庫區域為冷藏區，溫度保持在0℃以下的倉庫區域為冷凍區。冷鏈包括低溫加工、低溫運輸與配送、低溫儲存、低溫銷售四個方面。

在國外，冷藏鏈的概念最早由美國人阿爾貝特?巴爾里爾(AlbertBarrier)和英國人J.A.萊迪齊(O.A.Ruddich)于1984年先后提出。“供應鏈包括從原材料階段到最終用戶階段的與貨物的流動與轉化有關的一切活動，供應鏈管理就是通過增強供應鏈成員間的關系來整合這些活動，以達到可持續發展的戰略優勢”。這一定義從戰略層面還是從運作層面均較好地界定了供應鏈管理的要素。在藥品冷鏈運輸的研究、管理和技術方面，日本的冷藏藥品的供應鏈系統已初具規模，管理十分成熟，上游商品的供應商和分銷商可實現信息共享，而且條形碼技術在藥品物流行業應用廣泛，使物流中心實現了標準化、規范化，再加上高自動化程度的儲存和揀選設備，操作簡便功能強大的倉庫的管理，保證冷藏藥品的物流作業高效率的同時還可降低物流成本。

美國的一家制藥集團在其供應鏈上采用RFID電子標簽，對其實際效用進行了評測。美國早在2002年成立了冷鏈協會，主要為運輸溫控貨物指定標準化的指導原則。2008年，該協會發布了《冷鏈質量指標》，涵蓋了包括冷藏藥品冷鏈物流在內的各行業，用以測試運輸、處理和儲存易腐貨物的企業的可靠性、質量和熟練度，并為整個易腐貨物供應鏈的認證奠定了基礎。另外，各國普遍建立了冷鏈物流行業協會，在政府與企業之間起著橋梁與紐帶作用，在完善行業管理過程中，發揮著重要作用。

醫藥冷鏈物流作為物流業的一個分支，特指為滿足人們疾病預防、診斷和治療的目的而進行的冷藏藥品實體從生產者到使用者之間的一項系統工程，包括其生產、運輸、儲存、使用等一系列環節。國外先進的經驗和方法為我國醫藥冷鏈物流甚至整個冷鏈物流業的政策制定和健康發展提供了有力的參考，學習發達國家先進的技術對于我國完善醫藥冷鏈體系具有著重要的意義。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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