金融危機帶來的影響，讓部分中小食品企業生存越發艱難。對冷凍食品中小企業來說，專家們認為有難處，但未來發展也有利好消息。

今年的中小企業難，難在哪兒？陳振杰認為，綜合成本上升沒有辦法解決，用工、用電、招工、貸款等一系列的問題，都是中小企業面臨的難題。

從金融危機以來，國家對中小企業的支持力度應該說比以前有明顯的增強，當然今后應該會進一步增大這方面的支持。據此，姜長云認為，為了減少經濟增長速度下滑對中小企業的負面影響，今后可能會進一步增加對中小企業融資方面的支持，在減稅方面，力度也會進一步加大。

食品行業也不一定是大企業的獨占天下，中小企業也有很多發展空間。姜長云舉例說，地方化和本地化的食品，中小企業完全有生存的空間。將來在未來某一天突然有一個、兩個，甚至十個大企業與國外的食品行業能夠抗衡那就是一個好事，實際操作上難度比較大。所以在培育大企業的同時，也要注意怎么樣引導中小企業的發展，推進中小企業的發展。

    根據有關資料，在原材料價格上漲比較大的幅度下，可能大企業通過原料訂單壟斷，會控制生產原料價格的上漲，但是中小企業很難控制價格上漲。中小企業能不能聯合起來控制農產品的原料基地，從而控制價格的上漲？

發展出路上，本地化的食品，會有中小企業的用武之地。縮短產業鏈，讓生產者和消費者互相透明，高端消費也是這樣的趨勢。一個北京高層消費者的例子，消費者在北京的周邊雇農民養豬、種地，這是食品短鏈的思維方式，中小企業完全有用武之地，然后通過中小企業行業協會的發展，以及中小企業公共服務平臺的發展，中小企業可以找到很大的發展空間。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷鏈迎接新的發展階段

下一篇：探析我國農產品冷鏈物流的特點