一、冷庫噸位計算：

　　活動冷庫噸位＝冷藏間的內(nèi)容積×容積利用系數(shù)×食品的單位重量

　　活動冷庫冷藏間的內(nèi)容積＝庫內(nèi)，長×寬×高（立方）

　　冷庫的容積利用系數(shù)：

　　500～1000立方 ＝0.40

1001～2000立方 ＝0.50

　　2001～10000立方 ＝0.55

　　10001～15000立方 ＝0.60

    二、活動冷庫的食品單位重量：

　　凍肉 ＝0.40噸/立方

　　凍魚 ＝0.47噸/立方

　　鮮果蔬 ＝0.23噸/立方

機(jī)制冰 ＝0.75噸/立方

　　凍羊腔 ＝0.25噸/立方

　　去骨分割肉或副產(chǎn)品 ＝0.60噸/立方

　　箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方

    三、活動冷庫入庫量計算方法：

　　1 在倉儲業(yè)中，最大入庫量的計算公式為：

有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9

　　最大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/2.5m3

　　2 活動冷庫實際的最大入庫量

　　有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9

最大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3

　　0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏物決定的。

　　序號      1     2     3     4     5     6    7

　　食品類別  凍肉 凍魚 鮮蛋 鮮蔬菜 鮮水果 冰蛋 機(jī)制冰

重度kg/m3 400  470  260  230   230   600  750

　　3 實際使用的日入庫量

在沒有特殊指定的場合，實際使用的日入庫量按照最大入庫量（噸）的15%或30%計算（一般小于100m3的按30%計算）。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：冷鏈醫(yī)藥的短板問題及對策分析

下一篇：影響冷庫質(zhì)量的決定因素有哪些？