近年來，伴隨社會對藥品質量和食品安全問題的日益重視，物流市場對于冷藏運輸的需求也日益擴大。據了解，僅食品行業冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右，年增長率達8%以上。而目前我國已有冷鏈物流能力僅占社會需求量的20%至30%，遠遠不能滿足社會冷鏈物流市場的強勁需求。

冷鏈不同于普通物流，它一個供應鏈系統，企業要從供應鏈整體角度考慮成本得失和效率高低。國內冷鏈行業在經歷了初期階段的動蕩之后，是時候應該向精細化、多元化、個性化的方向發展，一味的停留于現階段不進化升級勢必壓縮發展空間。

中國目前冷鏈物流行業的集中度是比較低的，我們做了一個統計，按照協會的排名，我們前十名冷鏈物流企業市場占有率是不足6%，同時，各種類型的冷鏈物流的從業企業，無論是生產商，或者以前叫企業物流，還是專業的第三方冷鏈物流商，以及我們傳統的物流企業，都在這個需求不斷增長，有效供給不足，政府又大力扶持的冷鏈物流市場中尋求各自突破。所以，整個冷鏈物流市場，加快了市場發展的力度，行業整合的速度在加快。那么，如何在這個新一輪的發展機遇中把握住機會？商業模式的創新就成為關注的焦點。

創新發展需要市場需求來帶動，但是需求也是需要培育出來的。冷鏈產業的同行除了研發推廣先進的冷鏈設備和技術外，還要向消費者傳達信息，因為消費者才是市場的基礎。我們要讓消費者知道，食品是在怎樣的環境中運送的。如果在40度的溫度環境中運用豬肉，相信這就會對消費者的心理就產生波動了。如果讓他們知道是豬肉在3-5度最適合的溫度、肉質狀態最好的環境中運送的，相信消費者就會想要了解冷鏈，并且需要去了解冷鏈，畢竟食品安全是與他們關系最密切的問題。

我國的冷鏈物流產業在每個獨立的方面都還沒能一一實現目標。除了規定產品本身在什么環境下進行流通，還要制定一個規范，來指導企業怎么來執行相關標準，保證各個環節有效的銜接，使標準得到真正的執行。冷鏈物流的發展道路漫長且坎坷。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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