百勝餐飲集團和小肥羊5月13日日聯合發布公告，公司計劃出價45.6億港元收購小肥羊，已經向小肥羊董事會提出以每股6.50港元現金收購小肥羊93.2%股權。受此消息影響，小肥羊復牌以6.28港元高開，上漲27%。

該價格較小肥羊4月21日的收盤價溢價30%。余下的6.8%股權將由小肥羊創始人張鋼、陳洪凱持有，并繼續參與小肥羊的經營活動，兩人的頭銜分別為創辦主席和創辦人。收購完成后，預期小肥羊股份將撤銷及終止在港交所的上市地位，實行退市。此收購計劃仍須取得商務部和相關監管機構的同意及批準后，方可作實。

2009年3月隨著小肥羊兩家戰略投資人3i集團和普凱的退出，百勝首次入股小肥羊，當時耗資4.9億港元，換得19.9%股份。2009年10月百勝集團又以約3億港元的價格從小肥羊高管手中收購股份，增持小肥羊約7.3%股份。至此，百勝持有小肥羊27.2%的股權。

有分析人士稱，由于近幾年火鍋業的競爭過于激烈，小肥羊的利潤壓力也越來越大，加上冷鏈支持一直未能跟上其快速擴充的門店網絡，創始團隊在經營管理上已漸感力不從心，這些都使得小肥羊創業團隊萌生去意。根據2010年年報，小肥羊全年的營業額同比增長22.6%，達19.25億元，但全年毛利率卻同比下降了2.7%，這個數字在去年上半年更是達到了3.8%。

中國經營報此前的報道稱，小肥羊創業團隊現在瞄上了火鍋上游，近兩年一直在低調布局，準備二次創業。一個鮮為外界知曉的信息是，小肥羊之前已將旗下的小肥羊肉業，低調更名為小肥羊食品，集團內部已經制定將其5年內打造成第二家上市公司的計劃。

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