早晨去菜場，買來一塊肉。它來自哪頭豬、轉了幾道手、有沒有“瘦肉精”，一掃它的“身份證”，所有信息一目了然。隨著物聯網的發展，我國各大城市建立起“肉菜流通可追溯”、“食品溯源”等體系，一場高科技含量的食品安全“保胃戰”打響了！

    合肥：蔬果配發“身份證” 一出小區，就見“放心早餐車”

“財政部、商務部日前正式發布，合肥市被確定為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，并將獲得4000萬元的資金支持，專門用于這個體系的建設。3年之內，合肥城區將全覆蓋。”合肥市商務局副局長王可健如是說。

合肥市商務局市場秩序監管處處長王剛實例解釋：“體系建成后，合肥市的老百姓，只要是在正規的菜市場或超市買的蔬菜和肉類，都有一個條碼，就像它們的"身份證"一樣。比如一塊豬肉，它來自哪頭豬，這頭豬是誰宰的，哪個批發市場運來的，哪個肉鋪老板販過來的，全都有記錄。在菜市場現場，甚至你回到家，一掃條碼都能查。體系實行統一的數據采集，不僅可以追溯到每一塊肉、每一種菜的來源，在突發的食品問題來臨時，也能第一時間反應。工商、質監等部門，通過追溯體系，就可以在第一時間找到問題蔬菜、問題肉類的上下游環節，鎖定源頭、追蹤流向，向經營戶和市民們發布警示信息。而且，這個體系還能利用智能化手段，支持主管部門依法開展問題產品的下架、退市、召回等應急處置工作。”

今年的財政政策格外關注合肥人的早餐：新建、擴建主食加工中心的，按照擴建面積最高獎勵320萬元；擴展放心早餐連鎖店的，按照經營面積和增加數量，最高獎勵200萬元。“就連增加早餐車的，每個也要獎勵餐車成本一半以上費用。比如，街上的流動早餐車，做一個的成本大概是3500元，早餐車經營企業每增加一個，市里的財政就獎補2000元。截至2010年底，除了早餐網點、連鎖企業和連鎖店，合肥市共有744輛早餐車，每天在街上流動賣早點。“合肥城市越來越大，老城區成熟的居民社區早點店還多一些，可是在濱湖新區等新城區、城鄉結合部、新城鎮等，早餐網點大多配套都不夠。”王可健如是說，“早餐工程”鼓勵、扶持各類早餐經營業態，目標就是要合肥人早晨一出小區，就能買到營養又健康的“第一餐”。

海南：第一車有"身份證"的瓜菜出島 質量有保障

5月10日上午，海南省瓜菜質量安全田頭監管3G系統示范推廣現場會在海南省屯昌縣召開。這項監管系統是海南省“十二五”開局之年重點推廣的民生工程，由海南省農業廳、新華社海南分社、中國移動海南公司以現代物聯網技術實現的現代化農業管理系統，通過標準化、組織化生產和建立行之有效的預警監測制度、追溯制度，實現監管部門對全省瓜菜質量安全的全過程監管。工作人員在展示對瓜菜進行溯源的結果。溯源結果包括產品名稱、蔬菜等級、生產廠商、施肥記錄、用藥記錄等信息，首批有二維碼標識的可溯源瓜菜正從海南省屯昌縣楓木鎮楓綠果蔬產銷專業合作社運往市場。隨著一車貼有二維碼標簽的苦瓜從海南省屯昌縣啟運出島，標志著海南瓜菜從此有了“身份證”，海南利用先進信息化技術手段監管瓜菜生產取得實質性進展。

去年底，海南省農業廳、新華社海南分社與中國移動海南公司發揮各自優勢，聯合建設“海南省冬季瓜菜質量安全田頭監管3G系統”，在全國范圍內率先打造農產品質量安全田頭信息監管示范基地。

中國移動海南分公司負責人介紹說，“海南省冬季瓜菜質量安全田頭監管3G系統”是一項利用先進的3G信息技術和互聯網平臺支撐的瓜菜質量安全田頭監管信息工程，由省級中心平臺、農民專業合作社終端機、田頭信息員專用手持終端機等軟硬件系統組成。農民專業合作社、田頭信息員和種植戶按照現代農產品生產、流通質量溯源要求的“生產有規程、過程有記錄、上市有檢測、銷售有標示、產品有追溯、監管有制度”原則，將瓜菜生產、檢測過程中的相關信息記載入專用“二維碼”，“二維碼”貼在瓜菜包裝上隨瓜菜進入流通環節，消費者可利用手機短信或互聯網隨時查詢包括瓜菜產地、采摘日期、質量檢測等相關信息。

  黑龍江：建立“四型”蔬菜生產基地 形成質量溯源體系

5月4日，從有關部門獲悉，黑龍江省關于加快蔬菜產業發展的意見正式公布，將突出發展城郊型、出口型、外銷型和特色型的“四型”蔬菜生產基地。到2015年，黑龍江省蔬菜種植面積發展到700萬畝，新建蔬菜產地批發市場30個。同時，建立蔬菜生產銷售檔案登記制度，形成產地有準出制度、銷地有準入制度、產品有標志和身份證明的全程質量追溯體系。

    我省規劃蔬菜區域布局，其中立足各地區位優勢和消費特點，將突出發展“四型”蔬菜生產基地。

    城郊型：以哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯、大慶等大中城市為主，重點發展冬春鮮銷精細設施蔬菜。

出口型：以黑河、綏芬河、虎林、撫遠、嘉蔭等14個邊境市、縣為主，重點發展番茄、胡蘿卜、圓蔥、黃瓜等適于對俄羅斯出口的蔬菜。

外銷型：以雙城、阿城、北林、安達、海林、林甸、富拉爾基等基礎設施較好的縣（市、區）為主，重點發展油豆角、秋番茄、大白菜、甜玉米、胡蘿卜等優質南銷蔬菜。

特色型：以哈爾濱、齊齊哈爾、綏化、伊春、大興安嶺、農墾、森工等具有產業基礎的市（地、局）為主，重點發展油豆角、大青椒、甜瓜、黑木耳、猴頭、山野菜等地產特色菜。

編者觀點：

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，關系到政府和國家的形象。國務院發出《進一步加強食品安全工作的決定》，指出“要建立統一規范的食品質量安全標準體系，建立食品質量安全例行監測制度和食品質量安全追溯制度”。

顯然，食品安全問題已經成為社會關注的焦點。為了提高食品安全，避免通過食品傳染疾病，控制人們攝取食品中的有害物質，亟須建立一套行之有效的跟蹤體制和“快速預警系統”。目前，農業部、質檢總局等部委在我國北京、上海、天津、南京、濟南、合肥等城市建立了40多個食品質量安全監管系統試點，開展食品質量安全追溯信息系統試點示范項目并取得了一定的成效，保證了農畜產品安全的可溯源性。

目    前國內較有影響力的食品溯源系統主要有5個：上海食用農副產品質量安全信息查詢系統、北京市農業局食用食品(蔬菜)質量安全追溯系統、中國肉牛全程質量安全追溯管理系統、世紀三農“食品安全溯源管理系統”等，使更多、更安全的農畜產品進入市民的“菜籃子”，擺上市民的餐桌！

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